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La Faim Est Proche

Recettes & Photographie : fait maison, de saison, en conscience

11 novembre 2018 Automne

châtaignes rôties

Un dimanche d’automne

Novembre.
Non loin du manoir isolé,
se trouve une grande forêt.
Belle, sableuse et déployée.
De pins et de chênes côtoyés.
Ici, on vient s’y promener, 
y perdre ses pensées,
y oublier ses peines enlacées,
et de son quotidien, encore une fois, s’évader.
 
L’automne, bien installée,
enveloppe cette belle forêt,
de sa chaude lumière ambrée.
L’atmosphère y est paisible.
Trouver du réconfort y est facile.
Tristesse et âmes grises, 
sans pouvoir se défendre, vacillent.
 

Châtaignes rôties au four

C’est ici, aux pieds de ces arbres, centenaires, 
que toutes ces bogues, tombées parterre,
en ce début d’automne, prolifèrent.
 
Ô châtaignes, si éphémères,
si consistantes pour l’hiver,
si nourrissantes pour nos pères,
eux, ces laboureurs de la terre, 
qui, amoureux de leur Terre-Mère,
en respectent chaque audace ordinaire,
et chaque simplicité extraordinaire.
 
Châtaignes rôties au four
 
Naturelle sobriété, 
extravagante élégance.
Comment passer à côté de ce naturel, 
ignorer, cette perfection bien réelle, 
et détruire cet univers élémentaire ?
 
Voici la question qu’ils se posent, 
tandis que les châtaignes reposent, 
refroidissant d’avoir été grillées, 
quelques instants, dans le feu de cheminée, 
avant de pouvoir être dégustée, 
enfin, après les avoir attendues toute l’année.
 
 
Châtaignes rôties
 
 

Châtaignes rôties au four

                                                                                                                                                                                                                                         

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Parts : pour 6 personnes

                                                                                                                                                                                                                                         

ingrédients
500 g de châtaignes fraîchement ramassées
méthode 
Le brownie 
1. Une fois les châtaignes ramassées, les mettre dans un grand volume d’eau. Jeter celles qui flottent, elles sont véreuses.
2. Inciser chaque châtaignes d’une croix à l’aide d’un couteau bien aiguisé (attention à ne pas vous couper).
3. Porter un grand volume d’eau à ébullition et faire bouillir environ 10 minutes les châtaignes.
4. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.
5. Égoutter les châtaignes et les disposer sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisée.
6. Enfourner environ 30 min jusqu’à ce que les châtaignes soient bien grillées.
7. Les mettre dans un sachet en papier kraft et les mettre dans un endroit chaud (sous une couverture par exemple) environ une vingtaine de minutes, ainsi la peau s’enlèvera mieux.
8. Déguster encore tiède.

Note 
Cette recette est inspirée du livre « La cuisine bio du quotidien » de Marie Chioca.
 
 
 

d’autres recettes de saison à découvrir :

Toast de Noël betterave, féta et noix caramélisées - Pain aux noix Laurent Lachenal | www.lafaimestproche.com

Toasts betteraves, féta et noix 

Tarte tatin salée de betteraves {vegan, végétarien} | www.lafaimestproche.com

Tarte tatin de betteraves

Velouté courge musquée, carottes et crème d’amandes

Velouté courge musquée, carottes 

Tarte poireaux chèvre et miel

Tarte poireaux chèvre et miel

 

 

 

 

 

 

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Categories: Automne Tags: Châtaignes

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Reader Interactions

Comments

  1. nadine06 says

    11 novembre 2018 at 13:49

    Article tout juste ma-gni-fi-que !! Merci pour cette poésie…

    Répondre
    • La Faim Est Proche says

      13 novembre 2018 at 15:08

      Merci beaucoup Nadine !
      Je suis si contente que cela vous ait plu.
      A très bientôt ! =)

      Répondre
  2. Florence says

    13 novembre 2018 at 10:17

    Les photos sont sublimes, le texte est délicat, à-propos, en se déposant par touche entre les images…j’ai l’impression d’avoir réellement profité de cette ballade en forêt avant de rentrer dans une maison où le temps s’est arrêté et où la chaleur des châtaignes va réchauffer de cette fraîche escapade… Merci Mélanie!

    Répondre
    • La Faim Est Proche says

      13 novembre 2018 at 15:06

      Merci infiniment Florence, pour ces mots, si doux, qui me font chaud au coeur !
      Je suis si contente que vous ayez trouvé votre chemin à travers cette balade.
      Au plaisir de vous relire.
      A très bientôt ! =)

      Répondre

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Hello les amis ! Ça y est ! Ma nouvelle vidéo es Hello les amis !
Ça y est ! Ma nouvelle vidéo est enligne sur ma chaîne YouTube.
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Pour la visionner, le lien est dans ma bio, ou sinon, rendez-vous directement sur ma chaîne "Melancholya Art" sur YouTube ! 😉
Vraiment, j'aime trop faire ce genre de contenu. N'hésitez pas à me faire part de vos avis !
J'espère que ça vous plaira aussi.
Très belle soirée à tous.
Melancholya
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PS : cette image est extraite de mon dernier article sur mon blog www.lafaimestproche.com.
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Hello les amis, On y est ! Les nouvelles recettes Hello les amis,
On y est !
Les nouvelles recettes sont disponibles sur la boutique !
Et sur le blog !
Hannah-Belle poursuit ses petites aventures sur La Faim Est Proche et de nouvelles images inédites sont à y découvrir.
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Aujourd'hui c'est les soldes.
(Et je suis tellement contente de faire mes premières soldes sur la boutique !!!).
Du coup...
Je vous ai réservé quelques petites promos sympas :
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Très belle journée à tous.
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Hello les amis ! Il a pas mal neigé par ici il Hello les amis ! 
Il a  pas mal neigé par ici il y a quelques temps. Je n'ai pas encore pris le temps de vous montrer les quelques clichés que j'ai pris de cette merveilleuse nature qui m'entoure. Voici donc une des ces images. Il y en aura d'autres dans mon prochain article de blog. Et elle seront accompagnées des nouvelles recettes qui seront disponibles sur la boutique et de la nouvelle petite histoire d'Hannah-Belle et de ses acolytes. 
Je vous publie ça demain.
Stay tuned ! 😉
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Dernièrement, @lesdamesdesroches m'a contacté po Dernièrement, @lesdamesdesroches m'a contacté pour réaliser une mise en scène photo  pour mettre en valeur les produits de leur coffret de Noël. De très beaux produits, savoureux et chargés d'histoire. Tour ce que j'aime. Mon coup de cœur : ce jeu de dames dont les pions, des calissons, sont à dévorer quand on les perd.
De quoi passer un bon moment à l'heure du thé ou du goûter à l'approche des fêtes ! 😉
Si cela vous dit, je vous invite vraiment à découvrir leurs produits (ce post n'est pas sponsorisé, j'avais juste envie de partager cela avec vous !) 
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"A peine rentrée à la maison… Elle trouve enjo "A peine rentrée à la maison…
Elle trouve enjoués dans le salon…
Ses maîtres absorbés par la confection…
De multiples décorations.
Tandis que Lady Sweet fabrique des flocons…
Tout fait de papier à la perfection,
Mr Sour œuvre lui avec passion…
À déguster sans modération…
La couronne à la cannelle…
Dont la talentueuse Hannah-Belle…
À les secrets de confections."
.
C'est officiel, Hannah-Belle reprend du service sur La Faim Est Proche ! 
Vraiment, que je suis contente d'avoir enfin pu me replonger dans cet univers.
Pour consulter l'article, le lien est dans ma bio.
.
✨ lafaimestproche.com ✨
.
Et il y a même une vidéo backstage photo qui accompagne cette recette. Je vous y montre comment j'ai réalisé cette image et comment confectionner ces flocons de neige en papier.
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J'espère que ça vous plaira.
Très belle journée à tous.
Melancholya
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Elle est enfin en ligne. Dans cette nouvelle vidéo, je te parle des nouveautés qui arrivent en janvier sur la boutique et de comment j'ai décidé de m'organiser pour mes nouvelles créations. Et oui, je fais maintenant mes propres impressions.
J'ai testé avec ces deux photos de nature et ma carte recette des poires au sirop. Je t'en dis plus dans la vidéo. 😉
Le lien est dans ma bio.
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Je te souhaite une très belle journée.
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Nouvelle vidéo Youtube : j'y exprime quelques ré Nouvelle vidéo Youtube : j'y exprime quelques réflexions personnelles sur la déprime passagère, la perte de motivation et le syndrome de l'imposteur quand on est créatif. L'occasion pour moi de vous faire part en même temps de ce que je fais pour contrer cela. Je parle également plus en détails de ce dessin et de la manière dont je l'ai réalisé. 
Pour visionner la vidéo, le lien est dans ma bio.
Mais vous pouvez aussi copier-coller ce lien :
https://www.youtube.com/watch?v=jCsXm-2RQoI&feature=youtu.be
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Je vous souhaite une très belle journée.
Prenez bien soin de vous. 
Melancholya
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Il y a un an déjà que j'ai réalisé cette séri Il y a un an déjà que j'ai réalisé cette série de recettes pour une exposition culinaire qui s'intitulait "Noël en douceurs". À l'approche des fêtes de fin d'année, j'ai eu envie de refaire certaines de ces recettes, dont la fameuse couronne à la cannelle. Un délice dont on ne se lasse pas à la maison. Pour celles et ceux intéressés, ces recettes sont disponible sous forme de carte-recette sur ma boutique (le lien est dans ma bio).
Aussi, pour celles et ceux qui souhaiterait commander sur la boutique pour offrir des cartes pour Noël, pensez à le faire avant le 17 décembre. Dépassé cette date, je ne garantis pas la reception des commandes dans les temps ! 😉
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Tellement de magie et d'inspirations lors de ce shooting. 💕
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