jour-j >>> jus raisin, blettes et concombre

 
La lenteur du changement

Septembre. Le mois de la transition.
L’été s’en va doucement, tandis que l’automne prend position.
Ce dernier se fait sentir de plus en plus intensément.
C’est l’heure du changement.
On le devine dans l’air, dans la luminosité, dans les couleurs.
Et puis surtout, dans l’arrivée de nouvelles saveurs.
Car septembre, c’est le moment où les fruits et les légumes d’été, retardataires,
côtoient les premières victuailles de l’automne, plus téméraires.
J’aime cette transition, ces changements, en proie à la lenteur, s’installant doucement mais durablement.
Les premières courges apparaissant dans nos champs et sur nos étals en témoignant.
Tout comme les champignons, les pommes, les poires et les marrons.
C’est bien avec plaisir et envie que nous les retrouvons.
Et puis, il y a le raisin. Gorgé de sucre. Mûre à point.
Car septembre, c’est le moment de la récolte. Enfin !
Pour nous, il n’est pourtant pas l’heure de faire du vin.
Seulement un jus. Avec des blettes. Une petite botte, bien colorée.
Et comme le concombre se montre encore disponible, il se laissera côtoyer.
Vous obtiendrez un jus vert. Booster de vitamines et de nutriments.
Ce sera donc un jus détoxifiant.
Tout simplement.