Halloween Party – #1 Doigts de sorcières et sang de sorcières aux fines herbes {vegan, IG bas}

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Quel plaisir de vous retrouver pour une si belle horrifique occasion qu’est Halloween ? Les citrouilles, les déguisements, les bonbons et les films d’horreur… toute mon enfance que j’aime perpétuer.

Oui oui ! Halloween, c’est LA fête que je préfère dans l’année ! Bien plus que Noël à vrai dire. J’aime tellement me
déguiser, décorer la maison, préparer un repas plein de folie et mûrement réfléchi à savourerai entre amis, regarder des films d’horreur en mangeant du pop corn et récolter des bonbons en lachant le fameux « un bonbon ou un sort » (paraît que je suis un peu grande pour ce genre de choses… ! Pff !)…

Du coup, comme j’avais trèèèès envie de partager tout cela avec vous, je me suis lancée un petit défi : pourquoi ne pas se donner rendez-vous chaque jour de la semaine précédent le 31 octobre afin de préparer ensemble notre Halloween Party ? En gros, pas moins de sept recettes à boire et à manger, sucrées ou salées à préparer ensemble.
Ca vous tente ?

So let’s go !

Commençons donc par prendre l’apéro accompagné de petits doigts de sorcières à tremper dans du sang de sorcière aux fines herbes. C’est vegan et à IG bas (……ouais hein ? ça vous fait tiquer vous aussi ? C’est bizarre des doigts de sorcières vegan…) !

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Doigts de sorcières

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Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min environ Difficulté : facile . Ingrédients (pour env. 40 doigts) : 200 g farine de blé intégrale (T150) 5 cl d’huile d’olive au basilic 1,5 cac sel 10 cl d’eau (à doser) basilic séché env. 40 amandes entières un peu de sauce tomate

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Préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Mélanger la farine, le sel et le basilic.
• Ajouter l’huile. Sabler avec la farine.
• Ajouter l’eau froide en versant au fur et à mesure (toute l’eau ne sera peut-être pas nécessaire). Pétrir avec les mains jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène (ne pas trop la travailler).
• Prendre une petite boule de pâte et former un boudin en la roulant entre les mains. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Les disposer dans une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
• Leur donner un à un la forme de doigts en les pressant entre le pouce et l’index, à deux endroits, au milieu du boudin. Faire les traces de pliures à l’aide d’une lame de couteau.
• Etaler de la sauce tomate avec un pinceau en haut de chaque boudin puis y enfoncer une amande, le bout le plus pointu vers le faut. Retirer le trop plein de sauce tomate à l’aide un morceau d’essuie-tout.

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Cuisson :

Environ 30 min au four à 180 °C.
Les doigts doivent être bien durs mais pas trop cuits.

Passons à la trempette :

Sang de sorcières aux fines herbes

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Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Difficulté : facile . Ingrédients (pour env. 300  ml) : 1 kg tomates (environ 8 tomates) 3 cas de sauce soja 1 cas bombée de concentré de tomate persil frais basilic séché 1 cac rase de sirop d’agave un peu de curry et de coriandre moulue

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Préparation :

• Faire bouillir une grande casserole d’eau. Quand l’eau bouille, y déposer les tomates entières.
• Laisser blanchir environ 2-3 min.
• Sortir de l’eau et retirer la peau à l’aide d’un couteau (elle se retire toute seule mais attention, c’est chaud !).
• Les couper en morceaux et les mixer avec les autres ingrédients sauf le sirop d’agave.
• Verser dans une casserole et faire chauffer sur feux moyen voir un peu fort, à couvert, en remuant régulièrement jusqu’à ce que la sauce ait épaissie.
• Retirer du feu quand elle est suffisamment épaisse (elle doit accrocher un peu au fond de la casserole).
• Ajouter le sirop d’agave (à doser au goût pour adoucir l’acidité des tomates).

Il n’y a plus qu’à servir…

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Ca vous a plu ? Alors rendez-vous demain pour une recette très colorée.

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