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La Faim Est Proche

Recettes & Photographie : fait maison, de saison, en conscience

21 mai 2016 Allégé en matière grasse

Green taboulé de chou-fleur {vegan, sans gluten, IG bas}

Green taboulé de chou-fleur {vegan, sans gluten, IG bas} | www.lafaimestproche.com

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Après trois mois d’absence, il est temps de renfiler son tablier, sa toque de chef et de se remettre aux fourneaux. Le printemps ayant pointé le bout de son nez entre temps, nous ne sommes pas contre un peu de fraîcheur, de couleurs et de saveurs dans nos assiettes. Avouons-le, c’est aussi le moment où l’on commence à préférer flâner en terrasse plutôt qu’à passer trois heures dans sa cuisine… La magie des salades faites à la 6-4-2 pour manger sur le pouce, en pique-nique tout en profitant des copains et des douces températures de saison.

Aujourd’hui, place à la monochromie et aux douces nuances de vert, en parfait accord avec la verdure encore naissante de nos jardins. Le tout sur un fond de blanc, célébration à la pureté dans toute sa splendeur. Persil, fèves, concombre, poivron vert… du vert, du vert et encore du vert !

Du vert oui, et du 100 % végétal à l’état cru. Un plein de saveurs et un plein de nutriments ! Hop ! Comme ça, d’un coup ! Bam ! Du chou-fleur cru, mixer, pour remplacer la semoule de blé ordinaire. Une tendance à la curiosité et à la découverte tout en délaissant un peu le glucide au profit des fibres, des vitamines B et C et des antioxydants.

Ca croque, ça fond et c’est bon !

 

Green taboulé de chou-fleur

………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Temps de préparation : 10 min
Difficulté : très facile

.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

200 g de chou-fleur
1/2 concombre
1/2 poivron
4 à 5 gousses de fèves
le jus d’1/2 citron
1 à 2 càs d’huile d’olive
quelques brins de persil plat
2 pincées de sel

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Green taboulé de chou-fleur {vegan, sans gluten, IG bas} | www.lafaimestproche.com

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Préparation :

  • Laver le chou-fleur et le mixer finement à l’aide d’un robot. Verser dans un saladier.
  • Couper le poivron en petits morceaux.
  • Éplucher le concombre, l’évider à l’aide d’une petite cuillère, et le couper également en petits morceaux.
  • Écosser les fèves.
  • Presser le demi citron.
  • Ciseler le persil plat.
  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Recouvrir le saladier d’un film plastique et placer au frais au minimum 2h avant de servir.
  • … bah non, c’est tout en fait !

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Une recette à décliner selon les envies, les couleurs et les goûts. Partagez la votre !

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Green taboulé de chou-fleur {vegan, sans gluten, IG bas} | www.lafaimestproche.com

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Categories: Allégé en matière grasse Tags: Chou-fleur, Concombre, Detox, Fèves, Huile d'olive, Persil, Poivron

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Reader Interactions

Comments

  1. LadyMilonguera says

    21 mai 2016 at 14:50

    Ton taboulé n’est pas pour me déplaire…

    Répondre
    • La_FEP says

      21 mai 2016 at 17:11

      Ca me fait plaisir, j’espère qu’il te plaira si tu le testes ! 😉

      Répondre
  2. Marie L / Allergique Gourmand says

    21 mai 2016 at 15:22

    Je confirme, c’est super bon et celui-ci est très tentant. Belle journée

    Répondre
    • La_FEP says

      21 mai 2016 at 17:10

      Merci Marie ! N’hésite pas à partager ton ressenti si tu le teste ! Très belle journée à toi également. =)

      Répondre
  3. teabeestrips says

    2 juillet 2017 at 17:38

    Je vais tester ta recette maintenant.

    Répondre
    • La_FEP says

      2 juillet 2017 at 18:21

      Super ! Merci ! Tu me diras ! 😉

      Répondre
  4. Violaine says

    17 juin 2018 at 14:55

    Bonjour
    Peut-on faire la même chose avec un bon brocolis frais ?
    Merci

    Répondre
    • La_FEP says

      18 juin 2018 at 16:07

      Bonjour Violaine, je n’ai jamais testé avec du brocolis mais je pense que cela doit pouvoir se faire. Si vous testez, n’hésitez pas à me faire part du résultat ! =)

      Répondre
  5. Violaine says

    1 juillet 2018 at 14:01

    Résultat de ce taboulé au brocolis, excellent !!!
    A refaire la prochaine fois avec choux fleur + brocolis 🙂
    Je n’ai pas mis de poivrons mais du radis rose et une petite poignée de pignons torréfiés à sec, good 🙂

    Répondre
    • La Faim Est Proche says

      1 juillet 2018 at 14:05

      Wouha ! Il avait l’air super ce taboulé. Ça donne envie !
      Je note les idées. Merci pour ton retour Violaine ! =D

      Répondre

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Melancholya
Hello les amis ! Ça y est ! Ma nouvelle vidéo es Hello les amis !
Ça y est ! Ma nouvelle vidéo est enligne sur ma chaîne YouTube.
Au programme :
- de la cuisine gourmande
- des backstages photo
- de la neige
- et de bonnes résolutions.
Pour la visionner, le lien est dans ma bio, ou sinon, rendez-vous directement sur ma chaîne "Melancholya Art" sur YouTube ! 😉
Vraiment, j'aime trop faire ce genre de contenu. N'hésitez pas à me faire part de vos avis !
J'espère que ça vous plaira aussi.
Très belle soirée à tous.
Melancholya
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PS : cette image est extraite de mon dernier article sur mon blog www.lafaimestproche.com.
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Hello les amis, On y est ! Les nouvelles recettes Hello les amis,
On y est !
Les nouvelles recettes sont disponibles sur la boutique !
Et sur le blog !
Hannah-Belle poursuit ses petites aventures sur La Faim Est Proche et de nouvelles images inédites sont à y découvrir.
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Aussi...
Aujourd'hui c'est les soldes.
(Et je suis tellement contente de faire mes premières soldes sur la boutique !!!).
Du coup...
Je vous ai réservé quelques petites promos sympas :
✨ -50% sur les cartes de voeux
✨ -25% sur les cartes-recette (hors nouveautés).
Et ce jusqu'au 27/01/2021 inclu.

On se retrouve donc sur le blog et sur la boutique (les liens sont dans ma bio ! 😉)
Très belle journée à tous.
Melancholya
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#naturemorte #foodphotography #clairobscur #fineart
Hello les amis ! Il a pas mal neigé par ici il Hello les amis ! 
Il a  pas mal neigé par ici il y a quelques temps. Je n'ai pas encore pris le temps de vous montrer les quelques clichés que j'ai pris de cette merveilleuse nature qui m'entoure. Voici donc une des ces images. Il y en aura d'autres dans mon prochain article de blog. Et elle seront accompagnées des nouvelles recettes qui seront disponibles sur la boutique et de la nouvelle petite histoire d'Hannah-Belle et de ses acolytes. 
Je vous publie ça demain.
Stay tuned ! 😉
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Dernièrement, @lesdamesdesroches m'a contacté po Dernièrement, @lesdamesdesroches m'a contacté pour réaliser une mise en scène photo  pour mettre en valeur les produits de leur coffret de Noël. De très beaux produits, savoureux et chargés d'histoire. Tour ce que j'aime. Mon coup de cœur : ce jeu de dames dont les pions, des calissons, sont à dévorer quand on les perd.
De quoi passer un bon moment à l'heure du thé ou du goûter à l'approche des fêtes ! 😉
Si cela vous dit, je vous invite vraiment à découvrir leurs produits (ce post n'est pas sponsorisé, j'avais juste envie de partager cela avec vous !) 
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"A peine rentrée à la maison… Elle trouve enjo "A peine rentrée à la maison…
Elle trouve enjoués dans le salon…
Ses maîtres absorbés par la confection…
De multiples décorations.
Tandis que Lady Sweet fabrique des flocons…
Tout fait de papier à la perfection,
Mr Sour œuvre lui avec passion…
À déguster sans modération…
La couronne à la cannelle…
Dont la talentueuse Hannah-Belle…
À les secrets de confections."
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C'est officiel, Hannah-Belle reprend du service sur La Faim Est Proche ! 
Vraiment, que je suis contente d'avoir enfin pu me replonger dans cet univers.
Pour consulter l'article, le lien est dans ma bio.
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✨ lafaimestproche.com ✨
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Et il y a même une vidéo backstage photo qui accompagne cette recette. Je vous y montre comment j'ai réalisé cette image et comment confectionner ces flocons de neige en papier.
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J'espère que ça vous plaira.
Très belle journée à tous.
Melancholya
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✨ Nouvelle Vidéo YouTube ✨ Elle est enfin en ✨ Nouvelle Vidéo YouTube ✨
Elle est enfin en ligne. Dans cette nouvelle vidéo, je te parle des nouveautés qui arrivent en janvier sur la boutique et de comment j'ai décidé de m'organiser pour mes nouvelles créations. Et oui, je fais maintenant mes propres impressions.
J'ai testé avec ces deux photos de nature et ma carte recette des poires au sirop. Je t'en dis plus dans la vidéo. 😉
Le lien est dans ma bio.
Mais tu peux aussi copier coller le lien suivant :
https://www.youtube.com/watch?v=O8uEQzZ8vTs&t=871s
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Je te souhaite une très belle journée.
Prends soin de toi,
Melancholya
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Nouvelle vidéo Youtube : j'y exprime quelques ré Nouvelle vidéo Youtube : j'y exprime quelques réflexions personnelles sur la déprime passagère, la perte de motivation et le syndrome de l'imposteur quand on est créatif. L'occasion pour moi de vous faire part en même temps de ce que je fais pour contrer cela. Je parle également plus en détails de ce dessin et de la manière dont je l'ai réalisé. 
Pour visionner la vidéo, le lien est dans ma bio.
Mais vous pouvez aussi copier-coller ce lien :
https://www.youtube.com/watch?v=jCsXm-2RQoI&feature=youtu.be
.
Je vous souhaite une très belle journée.
Prenez bien soin de vous. 
Melancholya
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Il y a un an déjà que j'ai réalisé cette séri Il y a un an déjà que j'ai réalisé cette série de recettes pour une exposition culinaire qui s'intitulait "Noël en douceurs". À l'approche des fêtes de fin d'année, j'ai eu envie de refaire certaines de ces recettes, dont la fameuse couronne à la cannelle. Un délice dont on ne se lasse pas à la maison. Pour celles et ceux intéressés, ces recettes sont disponible sous forme de carte-recette sur ma boutique (le lien est dans ma bio).
Aussi, pour celles et ceux qui souhaiterait commander sur la boutique pour offrir des cartes pour Noël, pensez à le faire avant le 17 décembre. Dépassé cette date, je ne garantis pas la reception des commandes dans les temps ! 😉
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Âmes-sœurs. . Modèles : @fille_de_saturne_ @cyn Âmes-sœurs.
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Modèles :
@fille_de_saturne_
@cyndel.sicard
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Tellement de magie et d'inspirations lors de ce shooting. 💕
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