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La Faim Est Proche

Recettes de cuisine et bon vivre à l'ancienne

10 juin 2024 Allégé en sucre

Scones aux raisins secs

Scones aux raisins secs

 

Aux après-midis ensoleillés

Juin
Le soleil, timide cette année,
qu’il devenait lassant d’espérer retrouver ce printemps,
s’est finalement résolu, bien que tardivement,
à pointer le bout de son nez.

Après tant de grisaille et de pluie battante sur les vitraux du manoir,
Mary Sweet, l’hôte du château,
est ravie de sentir à nouveau
la douce chaleur sur sa peau blanche d’ivoire.

Elle attendait ce moment avec un tel empressement
qu’il ne lui fallu que peu de temps
pour se décider à profiter enfin pleinement de ce printemps
et prendre son thé au jardin d’agrément,
comme elle aime le faire d’ordinaire, l’été approchant.

C’est attablée sous le feuillage d’un noisetier,
derrière la haie de rosiers,
un livre dans ses mains délicates,
qu’elle s’apprête à déguster avec hâte,
les scones que sa jeune cuisinière
confectionne d’ordinaire
pour l’heure du thé
ou pour le petit déjeuner.
Mary les apprécie pour leur consistance,
et pour leurs raisins secs qui les agrémentent.
Elle les déguste ainsi, sans ajout de condiments
tout en se délectant de toutes ces histoires
qu’elle parcours de pages en pages
d’images en images,
chaque jour qui passe, durant cette pause libératoire
où son imagination est en éveil
et son inspiration se renouvelle.

C’est dans ces songes qu’elle trouve les idées de ses tableaux et de ses créations
et obtient le courage de créer ce qui touche et émerveille son âme, pleine d’admiration.

 

Scones aux raisins secs

Scones aux raisins secs

Scones aux raisins secs

Scones aux raisins secs

Scones aux raisins secs

Scones aux raisins secs

 
 

Scones aux raisins secs

                                                                                                                                                                                                                                         

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Parts : pour environ 30 scones

                                                                                                                                                                                                                                         

ingrédients
475 g de farine
80 g de sucre de canne blond
150 g de beurre froid
2 c. à s. de levure chimique (1,5 sachet)
2 oeufs (dont 1 pour la dorure)
200 ml de lait
100 g de raisins secs 
 
 
 
méthode 
Préchauffer le four à 180° C.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Couper le beurre en morceau, l’ajouter dans le saladier et sabler avec les mains.
Ajouter un oeuf et le lait. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène puis ajouter les raisins secs. Les incorporer en pétrissant encore un peu la pâte. 
Former des boules à l’aide de deux cuillères à soupe et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacer pour leur laisser la place de gonfler à la cuisson.
Les aplatir légèrement avec les mains et les dorer à l’aide d’un pinceau avec un oeuf battu. 
Enfourner 20 min à 180° C, chaleur ventilée provenant du bas et du haut du four.

.

la recette en vidéo :

 

 

autres recettes d’Hannah-Belle :

Banana bread

Banana bread aux pépites de chocolat

Brookies

Brookie aux amandes

Torsades à la cannelle

Torsades à la cannelle

Gaufres à l'ancienne

Gaufres à l’ancienne

 

 

 

 

 

 

 

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Categories: Allégé en sucre Tags: Raisins secs

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⋆ 𝓛𝓪 𝓯𝓪𝓲𝓶 𝓮𝓼𝓽 𝓹𝓻𝓸𝓬𝓱𝓮  ⋆
La recette de cette frittata à la courge butternu La recette de cette frittata à la courge butternut, au chorizo, fromage de chèvre, épinards et oignons caramélisés est disponible en vidéo sur YouTube (lien en bio) et sur le blog !

✨ lafaimestproche.com ✨
Hannah-Belle vient de tester une recette de souffl Hannah-Belle vient de tester une recette de soufflé. Son premier. 
C’est raté. 
Il lui faut donc vite trouver quelque chose d’autre à faire pour le déjeuner de ses maîtres actuellement partis en balade. Ils seront bientôt de retour, prêts à passer à table.
Avec les ingrédients à disposition, notamment une quantité d'œufs folle des poules généreuse du poulailler, la frittata est une bonne option !
La recette est maintenant disponible sur le blog ! 

✨lafaimestpoche.com✨

Et vous, qu’auriez-vous aimez qu’elle vous prépare pour votre prochain repas ? 😊

#recettesdecuisine #recettemaison #faitmaison #recette #atable #recettefacile #photographieculinaire
La saison du navet est lancée ! Le navet est vr La saison du navet est lancée ! 

Le navet est vraiment un des légumes pour lequel ça passe ou ça casse.

Au Manoir du bois doré, tout le monde l’aime et on se régale des nombreuses recettes qu’Hannah-Belle cuisine quand c’est la pleine saison. Orphéo en cultive beaucoup au potager et quand ils donnent en nombre, il faut savoir le préparer. 

Voici quelques idées de recettes qu’Hannah-Belle aimerait prochainement réaliser avec ce légume :

- navets glacés au vin blanc
- navets rôtis au thym
- potée de navets aux saucisses de Strasbourg

Et vous, aimez-vous le navet ? Comment le cuisinez-vous ?

 #recette #recettesdecuisine #cuisinefrançaise #faitmaison #recettemaison #legumes
Quelques recettes de saison qui se dégustent au M Quelques recettes de saison qui se dégustent au Manoir du bois doré en ce moment :
1 - Tarte fraise rhubarbe
2 - Tarte fenouil, oignons caramélisés et bleu de brebis
3 - Confiture de pommes et de fleurs de sureau
4 - Tagliatelles maison au pesto d'ail des ours
5 - Salade de mâche, courges rôties, féta, chips de jambon de Bayonne et noix

Ces recettes sont accessibles soit sur le blog soit dans le livre (liens en bio).
Laquelle vous tente le plus ? 
Ici, on craque pour la tarte fraise rhubarbe !! 🤤

 #cottagecoreaesthetic #cuisinemaison #cuisinedesaison #recette #photographieculinaire
Exposition "La faim est proche : parenthèse gourm Exposition "La faim est proche : parenthèse gourmande" à la Médiathèque de Jurançon du 6 au 17 mai. On ouvre le bal avec le vernissage ce mardi 6 mai à 18h30 pour un moment de partage et d'échange autour de la cuisine. 😉
Toutes les infos dans le deuxième slide !
Si vous êtes dans les parages, n'hésitez pas à venir nous voir, nous serons ravis de passer ce moment avec vous avec une dégustation et une séance de dédicaces !
J'ai eu envie de tester un nouveau format sur la l J'ai eu envie de tester un nouveau format sur la la chaine Youtube "La Faim Est Proche" en republiant la vidéo des galettes à la purée de pruneaux mais cette fois en version sans musique. Seulement les sons de la cuisine pour un rendu immersif. Quand je monte les vidéos, je suis toujours en train de me dire que quand même, c'est dommage de cacher tous ces bruits par de la musique. Alors n'hésitez pas à me dire quelle est votre version préférée et si vous avez déjà testé cette recette ! 😉

https://www.youtube.com/watch?v=YKEwF57hKyA

 #cottagecoreaesthetic #cottagecorestyle #cottagecore #cuisinedesaison #cuisinemaison #cuisine #recettesdecuisine #atable #patisserie #desserts
#cuisinefrançaise
Inspirée par les galettes charentaises, ces petit Inspirée par les galettes charentaises, ces petits gâteaux fourrés à la purée de pruneaux et aromatisés au Cognac viennent de faire leur apparition sur le blog.
La recette y est décrite en détail et vous pourrez découvrir pourquoi Lady Sweet n'en fait d'une bouchée alors qu'elle est en panne d'inspiration pour son prochain tableau.

✨ lafaimestproche.com ✨

C'est également disponible en vidéo sur YouTube (lien en bio) !!

#cuisine  #recettedecuisine #cuisinemaison #faitmaison #patisserie  #desserts
Hannah-Belle s'est récemment attelée à la confe Hannah-Belle s'est récemment attelée à la confection de galettes à la purée de pruneaux et aromatisées au Cognac. Une recette simple et délicieuse disponible sur le blog et en vidéo sur YouTube (liens en bio)

✨ lafaimestproche.com ✨

#cuisine #recettedecuisine #cuisinemaison #faitmaison #gateaux #patisserie #desserts #
"Aujourd’hui, Hannah-Belle a prévu un menu en t "Aujourd’hui, Hannah-Belle a prévu un menu en toute simplicité.
Un menu qui comme à l’ordinaire dans ce vieux manoir par endroit délabré,
met à l’honneur les cultures du grand potager entretenu par Orphéo, le jardinier.
A l’automne dernier, quelques graines de salades d’hiver ont ainsi été semées. [...]

La jeune cuisinière saisit son petit panier d’osier
et s’en va explorer, avec joie, le potager. [...]

Elle s’arrête soudain devant les petits rangs de mâche et constate
les belles rosettes vertes que voilà.
Elles seront parfaites pour la recette qu’elle veut préparer,
en cueille ainsi jusqu’à remplir son panier,
profite encore de quelques rayons de soleil si appréciés
et retourne finalement se terrer
dans sa cuisine pour le restant de la journée..."

Extrait des dernières aventures culinaires du Manoir du bois doré à découvrir intégralement sur :

✨lafaimestproche.com✨

Et vous, vos salades, vous les aimez comment actuellement ?! 😊

#cuisine #recettesdecuisine #cuisinemaison #potager #salade #faitmaison #photographieculinaire #atable
Le printemps se fait sentir pourtant, au Manoir du Le printemps se fait sentir pourtant, au Manoir du bois doré, les salades d'hiver sont encore au menu. Ici, Hannah-Belle est allée cueillir la mâche directement au potager et elle l'a ensuite accompagnée de ce qu'elle avait sous la main : pommes, feta, grenade, courges butternut rôtie, noix... Et la petite touche qui fait son petit effet : les chips de jambon sec. L'intégralité de la vidéo est à découvrir sur YouTube et la recette complète sur le blog.

✨lafaimestproche.com. ✨

Et vous, que mettez-vous dans vos salades en cette saison ?

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