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La Faim Est Proche

Recettes & Photographie : fait maison, de saison, en conscience

12 mai 2017 Allégé en matière grasse

légumes racines rôtis au romarin et thym citronné {vegan, sans gluten, sans lactose}

Légumes-racines rôtis au thym citronné et romarin {vegan, sans gluten, sans lactose} | www.lafaimestproche.com

Il y a des plaisirs dans la vie, pour lesquels nous serions prêts à braver pluie, vent et neige rien que pour en bénéficier. Et bien, c’est ce dont je me rends compte chaque weekend quand il m’est enfin permis de me rendre au marché qui se trouve à côté de chez moi. J’aime m’y rendre tôt, quand les rues sont encore calmes, que tout le monde n’est pas encore debout et que ce n’est pas la cohue devant les étals sans quoi il me faudrait jouer des coudes pour acheter trois carottes. Avant d’y aller, c’est toujours la même histoire : je prépare soigneusement ma liste de courses après avoir plus ou moins établi la liste des repas qu’il nous faudra confectionner pour les prochains jours, je mets des sacs dans mon sac à dos (oui, je fais une mise en abyme de sacs !), je vérifie que j’ai bien mon portefeuille, j’embarque mon parapluie, et je pars braver les intempéries pour aller acheter des légumes à 20 minutes à pied de chez moi. J’aime y aller en marchant, même si c’est un peu loin. J’aime y aller, même quand il fait froid et j’aime même y aller quand il pleut. Parce qu’à chaque fois, je sais que je vais revenir les bras chargés de bons produits, locaux et de saison, que je vais faire des découvertes, que je vais ramener des fruits et des légumes que je n’aurai pas prévus d’acheter et avec lesquels il me faudra faire preuve d’imagination en cuisine.

Faire le marché me fait un bien fou ! Cela me vide la tête et me détend.

[Noooon ! Ne partez pas, je ne suis pas si bizarre !]

Finalement, pour moi le marché, c’est comme la bibliothèque : c’est un endroit où j’aime flâner. Quand j’arrive, je n’ose pas me précipiter sur les premiers stands qui s’offrent à moi. Non, j’aime faire le tour des exposants une fois, deux fois, parfois trois fois pour repérer les producteurs locaux et/ou bio et les produits qui auront la plus fière allure. J’y admire en même temps la panoplie de couleurs qui s’offre à moi et j’en prends plein la vue. J’ai toujours envie de tout acheter, partout. Et de les cuisiner, d’inventer pleins de jolies recettes, de les photographier et de vous montrer tout ça ! Mais bon, je me raisonne. Alors, j’observe les prix, je les compare, je continue mon tour et je finis par faire mon choix. 

Parfois, j’achète rien qu’en observant le comportement des vendeurs. Il y a quelques semaines, j’ai acheté une botte d’aillet à une petite grand-mère toute recroquevillée derrière son stand. Elle n’avait pas fière allure. Elle n’était pas comme tous les autres, à promouvoir haut et fort ses produits. Non, elle était juste là, attendant que quelqu’un veuille bien acheter une de ses bottes (pas ses bottes en caoutchouc hein ! ses bottes d’aillet !). Alors j’ai fait le tour, et je suis revenue vers elle pour lui en acheter. Juste parce qu’elle ne disais rien, juste parce qu’elle attendait, qu’elle était là et que tout le monde semblait l’ignorer. Elle me donnait envie de lui dire « tu n’es pas insignifiante, merci d’être là ». C’est aussi pour ces petites choses que j’aime cet endroit. Et ils étaient bons ces aillets !

Comme je vous le disais, quand j’y vais, j’ai toujours une liste de ce qu’il me faut acheter. Mais en réalité, il m’est quasiment impossible de revenir seulement avec ce qui était prévu. Se laisser guider par ce que la saison a à nous offrir est particulièrement appréciable. Il y a toujours une surprise qui m’attend. Les premières fraises, l’arrivée des asperges, l’odeur des melons qui reviennent envahir les étals… je n’y résiste pas (oui, je suis faible !). Une fois, je suis revenue avec deux gros sacs plein de légumes, uniquement pour pouvoir les photographier [ok, là vous vous dites que la fille est vraiment bizarre…].

Du coup, quand je me retrouve avec plein de légumes à la maison, il me faut trouver comment accommoder le tout. Et bien l’astuce toute simple, c’est de faire rôtir. C’est facile, la préparation est rapide et il n’y a qu’à laisser cuire au four en remuant de temps en temps.

Pour cela, les légumes racines sont parfaits car, de manière générale, ils s’accommodent bien ensemble. Et comme il y en a beaucoup et pendant longtemps (à peu près la moitié de l’année, soit d’octobre à mai), il y a de quoi faire. 

Et là, certains se disent : « Mélanie, c’est bien jolie, mais c’est quoi les légumes-racines ? »

Ce sont tous les légumes qui poussent dans la terre autre que les bulbes du type oignons, poireaux, ail et compagnie. Autrement dit, carottes, betteraves, panais, radis, céleri rave, navets, etc. sont des légumes-racines. 

Après une de mes « crises de marché » (c’est ainsi que j’appelle mes achat compulsifs de légumes du marché), je me suis donc retrouvée avec de nombreux légumes-racines sur les bras : des carottes, une grosse betterave, des navets et des pommes de terres. Je me suis donc dis que les faire rôtir tous ensemble plutôt que d’en faire une soupe comme à l’accoutumée, changerait un peu. Avec un peu d’huile d’olive, du thym citronnée et du romarin frais, le tour est joué. 

Légumes-racines rôtis au thym citronné et romarin {vegan, sans gluten, sans lactose} | www.lafaimestproche.com

Légumes-racines rôtis au thym citronné et romarin {vegan, sans gluten, sans lactose} | www.lafaimestproche.com

 

Pour découvrir la recette, clique sur l’image ci-dessous :

Légumes-racines rôtis au thym citron

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Categories: Allégé en matière grasse Tags: Betteraves, Carottes, Navets, Romarin, Thym

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Reader Interactions

Comments

  1. voyance gratuite par telephone says

    23 mai 2017 at 11:29

    Bravo ! Votre blog est l’un des meilleurs que j’ai vu !

    Répondre
  2. Little No says

    2 septembre 2017 at 16:46

    Je note cette recette, et je vais même l’essayer de ce pas !
    A bientôt,
    Little No’
    http://touchesdenvie.wordpress.com

    Répondre
    • La_FEP says

      4 septembre 2017 at 21:24

      Super ! N’oublie pas de me faire part de ton avis ! 😉

      Répondre
      • Little No says

        4 septembre 2017 at 21:33

        Je l’ai un peu modifiée mais en respectant ta recette de base. C’était très bon. On a adoré avec mon mari !

        Répondre
        • La_FEP says

          7 septembre 2017 at 19:40

          Super ! Je suis contente que ça vous ai plus à tout les deux ! Merci pour le retour ! =D

          Répondre
      • Little No says

        4 septembre 2017 at 21:33

        Puis ça change de la betterave à la vapeur en salade

        Répondre
        • La_FEP says

          7 septembre 2017 at 19:40

          Tout à fait ! 😉

          Répondre

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Hello les amis ! Ça y est ! Ma nouvelle vidéo es Hello les amis !
Ça y est ! Ma nouvelle vidéo est enligne sur ma chaîne YouTube.
Au programme :
- de la cuisine gourmande
- des backstages photo
- de la neige
- et de bonnes résolutions.
Pour la visionner, le lien est dans ma bio, ou sinon, rendez-vous directement sur ma chaîne "Melancholya Art" sur YouTube ! 😉
Vraiment, j'aime trop faire ce genre de contenu. N'hésitez pas à me faire part de vos avis !
J'espère que ça vous plaira aussi.
Très belle soirée à tous.
Melancholya
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PS : cette image est extraite de mon dernier article sur mon blog www.lafaimestproche.com.
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Hello les amis, On y est ! Les nouvelles recettes Hello les amis,
On y est !
Les nouvelles recettes sont disponibles sur la boutique !
Et sur le blog !
Hannah-Belle poursuit ses petites aventures sur La Faim Est Proche et de nouvelles images inédites sont à y découvrir.
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Aussi...
Aujourd'hui c'est les soldes.
(Et je suis tellement contente de faire mes premières soldes sur la boutique !!!).
Du coup...
Je vous ai réservé quelques petites promos sympas :
✨ -50% sur les cartes de voeux
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Et ce jusqu'au 27/01/2021 inclu.

On se retrouve donc sur le blog et sur la boutique (les liens sont dans ma bio ! 😉)
Très belle journée à tous.
Melancholya
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Hello les amis ! Il a pas mal neigé par ici il Hello les amis ! 
Il a  pas mal neigé par ici il y a quelques temps. Je n'ai pas encore pris le temps de vous montrer les quelques clichés que j'ai pris de cette merveilleuse nature qui m'entoure. Voici donc une des ces images. Il y en aura d'autres dans mon prochain article de blog. Et elle seront accompagnées des nouvelles recettes qui seront disponibles sur la boutique et de la nouvelle petite histoire d'Hannah-Belle et de ses acolytes. 
Je vous publie ça demain.
Stay tuned ! 😉
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Dernièrement, @lesdamesdesroches m'a contacté po Dernièrement, @lesdamesdesroches m'a contacté pour réaliser une mise en scène photo  pour mettre en valeur les produits de leur coffret de Noël. De très beaux produits, savoureux et chargés d'histoire. Tour ce que j'aime. Mon coup de cœur : ce jeu de dames dont les pions, des calissons, sont à dévorer quand on les perd.
De quoi passer un bon moment à l'heure du thé ou du goûter à l'approche des fêtes ! 😉
Si cela vous dit, je vous invite vraiment à découvrir leurs produits (ce post n'est pas sponsorisé, j'avais juste envie de partager cela avec vous !) 
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"A peine rentrée à la maison… Elle trouve enjo "A peine rentrée à la maison…
Elle trouve enjoués dans le salon…
Ses maîtres absorbés par la confection…
De multiples décorations.
Tandis que Lady Sweet fabrique des flocons…
Tout fait de papier à la perfection,
Mr Sour œuvre lui avec passion…
À déguster sans modération…
La couronne à la cannelle…
Dont la talentueuse Hannah-Belle…
À les secrets de confections."
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C'est officiel, Hannah-Belle reprend du service sur La Faim Est Proche ! 
Vraiment, que je suis contente d'avoir enfin pu me replonger dans cet univers.
Pour consulter l'article, le lien est dans ma bio.
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✨ lafaimestproche.com ✨
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Et il y a même une vidéo backstage photo qui accompagne cette recette. Je vous y montre comment j'ai réalisé cette image et comment confectionner ces flocons de neige en papier.
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J'espère que ça vous plaira.
Très belle journée à tous.
Melancholya
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✨ Nouvelle Vidéo YouTube ✨ Elle est enfin en ✨ Nouvelle Vidéo YouTube ✨
Elle est enfin en ligne. Dans cette nouvelle vidéo, je te parle des nouveautés qui arrivent en janvier sur la boutique et de comment j'ai décidé de m'organiser pour mes nouvelles créations. Et oui, je fais maintenant mes propres impressions.
J'ai testé avec ces deux photos de nature et ma carte recette des poires au sirop. Je t'en dis plus dans la vidéo. 😉
Le lien est dans ma bio.
Mais tu peux aussi copier coller le lien suivant :
https://www.youtube.com/watch?v=O8uEQzZ8vTs&t=871s
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Je te souhaite une très belle journée.
Prends soin de toi,
Melancholya
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Nouvelle vidéo Youtube : j'y exprime quelques ré Nouvelle vidéo Youtube : j'y exprime quelques réflexions personnelles sur la déprime passagère, la perte de motivation et le syndrome de l'imposteur quand on est créatif. L'occasion pour moi de vous faire part en même temps de ce que je fais pour contrer cela. Je parle également plus en détails de ce dessin et de la manière dont je l'ai réalisé. 
Pour visionner la vidéo, le lien est dans ma bio.
Mais vous pouvez aussi copier-coller ce lien :
https://www.youtube.com/watch?v=jCsXm-2RQoI&feature=youtu.be
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Je vous souhaite une très belle journée.
Prenez bien soin de vous. 
Melancholya
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Il y a un an déjà que j'ai réalisé cette séri Il y a un an déjà que j'ai réalisé cette série de recettes pour une exposition culinaire qui s'intitulait "Noël en douceurs". À l'approche des fêtes de fin d'année, j'ai eu envie de refaire certaines de ces recettes, dont la fameuse couronne à la cannelle. Un délice dont on ne se lasse pas à la maison. Pour celles et ceux intéressés, ces recettes sont disponible sous forme de carte-recette sur ma boutique (le lien est dans ma bio).
Aussi, pour celles et ceux qui souhaiterait commander sur la boutique pour offrir des cartes pour Noël, pensez à le faire avant le 17 décembre. Dépassé cette date, je ne garantis pas la reception des commandes dans les temps ! 😉
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Tellement de magie et d'inspirations lors de ce shooting. 💕
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