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La Faim Est Proche

Recettes & Photographie : fait maison, de saison, en conscience

12 mai 2017 Allégé en matière grasse

légumes racines rôtis au romarin et thym citronné {vegan, sans gluten, sans lactose}

Légumes-racines rôtis au thym citronné et romarin {vegan, sans gluten, sans lactose} | www.lafaimestproche.com

Il y a des plaisirs dans la vie, pour lesquels nous serions prêts à braver pluie, vent et neige rien que pour en bénéficier. Et bien, c’est ce dont je me rends compte chaque weekend quand il m’est enfin permis de me rendre au marché qui se trouve à côté de chez moi. J’aime m’y rendre tôt, quand les rues sont encore calmes, que tout le monde n’est pas encore debout et que ce n’est pas la cohue devant les étals sans quoi il me faudrait jouer des coudes pour acheter trois carottes. Avant d’y aller, c’est toujours la même histoire : je prépare soigneusement ma liste de courses après avoir plus ou moins établi la liste des repas qu’il nous faudra confectionner pour les prochains jours, je mets des sacs dans mon sac à dos (oui, je fais une mise en abyme de sacs !), je vérifie que j’ai bien mon portefeuille, j’embarque mon parapluie, et je pars braver les intempéries pour aller acheter des légumes à 20 minutes à pied de chez moi. J’aime y aller en marchant, même si c’est un peu loin. J’aime y aller, même quand il fait froid et j’aime même y aller quand il pleut. Parce qu’à chaque fois, je sais que je vais revenir les bras chargés de bons produits, locaux et de saison, que je vais faire des découvertes, que je vais ramener des fruits et des légumes que je n’aurai pas prévus d’acheter et avec lesquels il me faudra faire preuve d’imagination en cuisine.

Faire le marché me fait un bien fou ! Cela me vide la tête et me détend.

[Noooon ! Ne partez pas, je ne suis pas si bizarre !]

Finalement, pour moi le marché, c’est comme la bibliothèque : c’est un endroit où j’aime flâner. Quand j’arrive, je n’ose pas me précipiter sur les premiers stands qui s’offrent à moi. Non, j’aime faire le tour des exposants une fois, deux fois, parfois trois fois pour repérer les producteurs locaux et/ou bio et les produits qui auront la plus fière allure. J’y admire en même temps la panoplie de couleurs qui s’offre à moi et j’en prends plein la vue. J’ai toujours envie de tout acheter, partout. Et de les cuisiner, d’inventer pleins de jolies recettes, de les photographier et de vous montrer tout ça ! Mais bon, je me raisonne. Alors, j’observe les prix, je les compare, je continue mon tour et je finis par faire mon choix. 

Parfois, j’achète rien qu’en observant le comportement des vendeurs. Il y a quelques semaines, j’ai acheté une botte d’aillet à une petite grand-mère toute recroquevillée derrière son stand. Elle n’avait pas fière allure. Elle n’était pas comme tous les autres, à promouvoir haut et fort ses produits. Non, elle était juste là, attendant que quelqu’un veuille bien acheter une de ses bottes (pas ses bottes en caoutchouc hein ! ses bottes d’aillet !). Alors j’ai fait le tour, et je suis revenue vers elle pour lui en acheter. Juste parce qu’elle ne disais rien, juste parce qu’elle attendait, qu’elle était là et que tout le monde semblait l’ignorer. Elle me donnait envie de lui dire « tu n’es pas insignifiante, merci d’être là ». C’est aussi pour ces petites choses que j’aime cet endroit. Et ils étaient bons ces aillets !

Comme je vous le disais, quand j’y vais, j’ai toujours une liste de ce qu’il me faut acheter. Mais en réalité, il m’est quasiment impossible de revenir seulement avec ce qui était prévu. Se laisser guider par ce que la saison a à nous offrir est particulièrement appréciable. Il y a toujours une surprise qui m’attend. Les premières fraises, l’arrivée des asperges, l’odeur des melons qui reviennent envahir les étals… je n’y résiste pas (oui, je suis faible !). Une fois, je suis revenue avec deux gros sacs plein de légumes, uniquement pour pouvoir les photographier [ok, là vous vous dites que la fille est vraiment bizarre…].

Du coup, quand je me retrouve avec plein de légumes à la maison, il me faut trouver comment accommoder le tout. Et bien l’astuce toute simple, c’est de faire rôtir. C’est facile, la préparation est rapide et il n’y a qu’à laisser cuire au four en remuant de temps en temps.

Pour cela, les légumes racines sont parfaits car, de manière générale, ils s’accommodent bien ensemble. Et comme il y en a beaucoup et pendant longtemps (à peu près la moitié de l’année, soit d’octobre à mai), il y a de quoi faire. 

Et là, certains se disent : « Mélanie, c’est bien jolie, mais c’est quoi les légumes-racines ? »

Ce sont tous les légumes qui poussent dans la terre autre que les bulbes du type oignons, poireaux, ail et compagnie. Autrement dit, carottes, betteraves, panais, radis, céleri rave, navets, etc. sont des légumes-racines. 

Après une de mes « crises de marché » (c’est ainsi que j’appelle mes achat compulsifs de légumes du marché), je me suis donc retrouvée avec de nombreux légumes-racines sur les bras : des carottes, une grosse betterave, des navets et des pommes de terres. Je me suis donc dis que les faire rôtir tous ensemble plutôt que d’en faire une soupe comme à l’accoutumée, changerait un peu. Avec un peu d’huile d’olive, du thym citronnée et du romarin frais, le tour est joué. 

Légumes-racines rôtis au thym citronné et romarin {vegan, sans gluten, sans lactose} | www.lafaimestproche.com

Légumes-racines rôtis au thym citronné et romarin {vegan, sans gluten, sans lactose} | www.lafaimestproche.com

 

Pour découvrir la recette, clique sur l’image ci-dessous :

Légumes-racines rôtis au thym citron

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Categories: Allégé en matière grasse Tags: Betteraves, Carottes, Navets, Romarin, Thym

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Reader Interactions

Comments

  1. voyance gratuite par telephone says

    23 mai 2017 at 11:29

    Bravo ! Votre blog est l’un des meilleurs que j’ai vu !

    Répondre
  2. Little No says

    2 septembre 2017 at 16:46

    Je note cette recette, et je vais même l’essayer de ce pas !
    A bientôt,
    Little No’
    http://touchesdenvie.wordpress.com

    Répondre
    • La_FEP says

      4 septembre 2017 at 21:24

      Super ! N’oublie pas de me faire part de ton avis ! 😉

      Répondre
      • Little No says

        4 septembre 2017 at 21:33

        Je l’ai un peu modifiée mais en respectant ta recette de base. C’était très bon. On a adoré avec mon mari !

        Répondre
        • La_FEP says

          7 septembre 2017 at 19:40

          Super ! Je suis contente que ça vous ai plus à tout les deux ! Merci pour le retour ! =D

          Répondre
      • Little No says

        4 septembre 2017 at 21:33

        Puis ça change de la betterave à la vapeur en salade

        Répondre
        • La_FEP says

          7 septembre 2017 at 19:40

          Tout à fait ! 😉

          Répondre

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Melancholya 🌸 Artiste photographe
Les fêtes de fin d'année sont souvent synonymes Les fêtes de fin d'année sont souvent synonymes de cuisine et de partages. Voici donc 3 idées de recettes à réaliser en cette période... 
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Quelques clichés de saison. Tartes, veloutés, co Quelques clichés de saison.
Tartes, veloutés, courges...
Le temps de profiter encore un peu de l'automne avant de passer complètement à l'hiver.
Certaines recettes sont sur mon blog culinaire lafaimestproche.com, les autres seront dans mon livre. ☺️

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Avec mon exposition actuelle à la @galeriesabaia, Avec mon exposition actuelle à la @galeriesabaia, je n'ai pas beaucoup de temps pour créer de nouvelles choses. En revanche, je cuisine pour des vernissages et je prépare vos commandes de tirages d'art et d'articles de papèterie en tous genres.
Ma nouvelle vidéo YouTube est en ligne et je vous emmène avec moi pour qu'on prépare ensemble tout cela, et notamment ces petits sablés au sucre de canne complet.
✨ https://youtu.be/sqQQGrqpvgw ✨
(lien aussi dans la bio)

Je suis vraiment très heureuse de constater que mon travail vous plaît et que vous avez envie de le voir chez vous ou de l'offrir à vos proches.
Un très grand merci à tous !! 🥰

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Petite recette de saison : les poires au sirop de Petite recette de saison : les poires au sirop de vanille et de badiane.
C'est une recette toute simple à faire soi-même.
La vanille et la badiane se marient à merveille avec le goût de la poire.
Cette recette sera à retrouver dans mon livre "La Faim Est Proche" qui sortira courant 2023. Mais en attendant, elle existe aussi en carte recette sur la boutique en ligne : 

✨ https://melancholya-shop.com/ ✨

Et vous, y a-t-il une recette en particulier que vous appréciez cuisiner avec des poires en ce moment ? ☺️ 

____________________________________ 
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Il est temps pour moi de vous parler d'un projet q Il est temps pour moi de vous parler d'un projet qui me tient beaucoup à coeur est qui est dans les tuyaux depuis quelques temps déjà. Je l'ai parfois mentionné par ici : je travaille sur la publication d'un livre de cuisine qui reprendra l'intégralité de l'univers de mon projet artistique "La Faim Est Proche", du moins tel qu'il existe actuellement. Ce livre contiendra à la fois des recettes de cuisine mais aussi des photographies des recettes et des personnages de l'univers, ainsi que quelques textes, que vous connaissez surement moins mais qui accompagnent les recettes et décrivent les états d'âme des personnages. C'est un véritable aboutissement que de voir ce projet se concrétiser à travers la publication d'un livre. 
Aussi, si ce projet vous intéresse et que, surtout, vous souhaitez être informés de la publication du livre, je vous invite à consulter la page suivante où tout est décrit (le lien est également dans ma bio) : 

✨ http://melancholya.com/la-faim-est-proche/ ✨

Je vous laisse avec ce portrait d'Hannah-Belle, la jeune cuisinière du Manoir de la colline aux bois dorés, personnage principal de l'univers "La Faim Est Proche".

________________________
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"Lady Sweet s’arrête alors de jouer, regarde ce "Lady Sweet s’arrête alors de jouer,
regarde cette belle soupe orangée,
puis un sourire apparaît.
On peut y sentir un réconfort retrouvé,
une parenthèse opportune à ce chagrin qui perdurait.
Il se dégage un léger moment de douceur,
écartant un instant toute douleur."

Une petite recette de saison à découvrir ou redécouvrir ici :
✨ https://cutt.ly/11m0gJ6 ✨
(Le lien est aussi dans la bio)
Le texte est extrait de l'univers fictif "La Faim Est Proche".

Ce velouté de courge est un classique à la maison. Impossible de passer un automne ou un hiver sans elle. 
Et vous, quelles est votre recette incontournable quand il fait froid ?

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Nature morte d'automne. Cela fait quelques temps q Nature morte d'automne.
Cela fait quelques temps que je n'ai pas poster de nouvelles photos par ici.
La raison : j'ai passé la plupart de mon année en expositions. Ce qui est une très bonne chose soit dit en passant. Mais il en résulte que j'ai passé très peu de temps dans mon studio photo et que je n'ai pas eu beaucoup de temps pour créer de nouvelles photos et pour cuisiner de nouveaux plats.
Je vous propose donc qu'en attendant que je me remette à créer début 2023 toutes les idées que j'accumule depuis des mois, je vous fasse redécouvrir des images plus anciennes.
Voici donc une nature morte de saison. Je trouve toujours les courges très photogéniques et je ne me lasse pas de les cuisiner. En veloutés ou en soupes, mais en gratins c'est bien aussi ! 🤤
Et vous, comment aimez-vous cuisiner et déguster les courges ?

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De nouvelles personnes sont arrivées par ici ! Je De nouvelles personnes sont arrivées par ici ! Je suis ravie que mon travail suscite de l'intérêt auprès de vous. Alors bienvenue dans mon petit univers. Ne serait-ce pas l'occasion de refaire des petites présentations ? Voici donc une courte vidéo pour vous présenter un peu mon travail et les différentes facettes de mon activité.

Et vous alors ? Quelles sont vos passions ? Vos activités ? Ce que vous aimez faire ? Je suis curieuse de vous connaître un peu plus ! 😊

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#photographe #photographiedart #artistephoto #artiste #artistephotographe #lesartistes #femmeartiste #photographieculinaire #photographeculinaire #illustratrice #illustration #papeterie #papeteriecreative #presentations
La nouvelle vidéo youtube est enfin en ligne. Je La nouvelle vidéo youtube est enfin en ligne.
Je vous y parle notamment de mon déménagement, des projets en cours et je vous emmène avec moi pour l'installation de mon studio photo.
Le lien cliquable de la vidéo est dans ma bio (https://youtu.be/O3Z4QX83_e4).

Depuis quelques temps, j'ai envie de faire des vidéos beaucoup plus spontanées pour vous emmener avec moi dans mon quotidien d'artiste.
Un peu comme un journal de bord où je vous raconte un petit peu se qu'il se passe en ce moment, vous présenter mes nouvelles créations, et même passer des moments créatifs ensemble.
Est-ce que cela vous intéresserait ?
Qu'aimeriez-vous que je vous montre davantage ?

PS : ça c'est la vue depuis notre cuisine... 🥰

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