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La Faim Est Proche

Recettes & Photographie : fait maison, de saison, en conscience

19 avril 2015 Allégé en matière grasse

Muffins banane pomme et cannelle

Muffins-banana bread pomme cannelle

Muffins-banana bread pomme cannelle

.

 

Ingrédients (pour environ 16 petits muffins) :

100 g de farine (50 g de farine de blé blanche, 50 g de farine de blé complète)
30 g de fécule de maïs
2 bananes bien mûres
100 g  de compote de pommes sans sucre ajouté
2 cac yaourt de soja (facultatif, à rajouter si la pâte est trop épaisse)
30 g de cassonade
20 gouttes d’hermesetas
120 g de pommes
½ cac de bicarbonate de soude
½ sachet de levure chimique
1 cac de cannelle

.

La préparation :

  • Couper les pommes en petits dés et les faire cuire avec un peu d’eau et un peu de cannelle à feu fort. Les retirer du feu quand les dés commencent à être fondant puis les laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (farine, fécule, cassonade, levure, bicarbonate et cannelle).
  • Ecraser les bananes pour en faire de la purée.
  • Mélanger ensuite la purée de banane avec la compote.
  • Faire un puits dans le saladier d’ingrédients secs et y verser la purée pomme-banane et l’hermesetas. Mélanger sans trop travailler la pâte. Si la pâte vous paraît trop épaisse vous pouvez rajouter un peu de yaourt 0%.
  • Enfin, ajouter les dés de pommes (ou la garniture de votre choix) et mélanger légèrement.
  • Il ne reste plus qu’à verser la préparation dans les moules à muffins à l’aide d’une cuillère à café ou à soupe (cela dépend de la taille de vos moules !).

.

Cuisson :

Faire cuire au four à 180°, 40 à 50 min (à surveiller).

 

Ces muffins sont moelleux et se conservent facilement entre 3 et 4 jours.

Maintenant, c’est à vous de jouer !

 

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Categories: Allégé en matière grasse Tags: Bananes, Cannelle, Pommes

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Reader Interactions

Comments

  1. sarahcrosetti says

    9 février 2016 at 21:32

    Super joli ces ptits muffins, je vais tester ça rapidement! Joli blog également 😉

    Répondre
    • La_FEP says

      9 février 2016 at 22:18

      Merci !! 😀
      N’hésite pas à me faire part de ton avis quand tu l’auras testée ! 😉

      Répondre
  2. Wdziekonski Sandrine says

    27 octobre 2016 at 07:04

    Bonjour, je vais tester mais version sans gluten .
    Merci pour votre page aux idees super sympa

    Répondre
    • La_FEP says

      27 octobre 2016 at 07:11

      Vous m’en direz des nouvelles, surtout si c’est sans gluten ! 😉
      Merci !

      Répondre

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Melancholya 🌸 Artiste photographe
Les fêtes de fin d'année sont souvent synonymes Les fêtes de fin d'année sont souvent synonymes de cuisine et de partages. Voici donc 3 idées de recettes à réaliser en cette période... 
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Quelques idées de recettes pour les fêtes de fin Quelques idées de recettes pour les fêtes de fin d'année... ☺️
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Quelques clichés de saison. Tartes, veloutés, co Quelques clichés de saison.
Tartes, veloutés, courges...
Le temps de profiter encore un peu de l'automne avant de passer complètement à l'hiver.
Certaines recettes sont sur mon blog culinaire lafaimestproche.com, les autres seront dans mon livre. ☺️

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Avec mon exposition actuelle à la @galeriesabaia, Avec mon exposition actuelle à la @galeriesabaia, je n'ai pas beaucoup de temps pour créer de nouvelles choses. En revanche, je cuisine pour des vernissages et je prépare vos commandes de tirages d'art et d'articles de papèterie en tous genres.
Ma nouvelle vidéo YouTube est en ligne et je vous emmène avec moi pour qu'on prépare ensemble tout cela, et notamment ces petits sablés au sucre de canne complet.
✨ https://youtu.be/sqQQGrqpvgw ✨
(lien aussi dans la bio)

Je suis vraiment très heureuse de constater que mon travail vous plaît et que vous avez envie de le voir chez vous ou de l'offrir à vos proches.
Un très grand merci à tous !! 🥰

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Petite recette de saison : les poires au sirop de Petite recette de saison : les poires au sirop de vanille et de badiane.
C'est une recette toute simple à faire soi-même.
La vanille et la badiane se marient à merveille avec le goût de la poire.
Cette recette sera à retrouver dans mon livre "La Faim Est Proche" qui sortira courant 2023. Mais en attendant, elle existe aussi en carte recette sur la boutique en ligne : 

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Et vous, y a-t-il une recette en particulier que vous appréciez cuisiner avec des poires en ce moment ? ☺️ 

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Il est temps pour moi de vous parler d'un projet q Il est temps pour moi de vous parler d'un projet qui me tient beaucoup à coeur est qui est dans les tuyaux depuis quelques temps déjà. Je l'ai parfois mentionné par ici : je travaille sur la publication d'un livre de cuisine qui reprendra l'intégralité de l'univers de mon projet artistique "La Faim Est Proche", du moins tel qu'il existe actuellement. Ce livre contiendra à la fois des recettes de cuisine mais aussi des photographies des recettes et des personnages de l'univers, ainsi que quelques textes, que vous connaissez surement moins mais qui accompagnent les recettes et décrivent les états d'âme des personnages. C'est un véritable aboutissement que de voir ce projet se concrétiser à travers la publication d'un livre. 
Aussi, si ce projet vous intéresse et que, surtout, vous souhaitez être informés de la publication du livre, je vous invite à consulter la page suivante où tout est décrit (le lien est également dans ma bio) : 

✨ http://melancholya.com/la-faim-est-proche/ ✨

Je vous laisse avec ce portrait d'Hannah-Belle, la jeune cuisinière du Manoir de la colline aux bois dorés, personnage principal de l'univers "La Faim Est Proche".

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"Lady Sweet s’arrête alors de jouer, regarde ce "Lady Sweet s’arrête alors de jouer,
regarde cette belle soupe orangée,
puis un sourire apparaît.
On peut y sentir un réconfort retrouvé,
une parenthèse opportune à ce chagrin qui perdurait.
Il se dégage un léger moment de douceur,
écartant un instant toute douleur."

Une petite recette de saison à découvrir ou redécouvrir ici :
✨ https://cutt.ly/11m0gJ6 ✨
(Le lien est aussi dans la bio)
Le texte est extrait de l'univers fictif "La Faim Est Proche".

Ce velouté de courge est un classique à la maison. Impossible de passer un automne ou un hiver sans elle. 
Et vous, quelles est votre recette incontournable quand il fait froid ?

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Nature morte d'automne. Cela fait quelques temps q Nature morte d'automne.
Cela fait quelques temps que je n'ai pas poster de nouvelles photos par ici.
La raison : j'ai passé la plupart de mon année en expositions. Ce qui est une très bonne chose soit dit en passant. Mais il en résulte que j'ai passé très peu de temps dans mon studio photo et que je n'ai pas eu beaucoup de temps pour créer de nouvelles photos et pour cuisiner de nouveaux plats.
Je vous propose donc qu'en attendant que je me remette à créer début 2023 toutes les idées que j'accumule depuis des mois, je vous fasse redécouvrir des images plus anciennes.
Voici donc une nature morte de saison. Je trouve toujours les courges très photogéniques et je ne me lasse pas de les cuisiner. En veloutés ou en soupes, mais en gratins c'est bien aussi ! 🤤
Et vous, comment aimez-vous cuisiner et déguster les courges ?

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De nouvelles personnes sont arrivées par ici ! Je De nouvelles personnes sont arrivées par ici ! Je suis ravie que mon travail suscite de l'intérêt auprès de vous. Alors bienvenue dans mon petit univers. Ne serait-ce pas l'occasion de refaire des petites présentations ? Voici donc une courte vidéo pour vous présenter un peu mon travail et les différentes facettes de mon activité.

Et vous alors ? Quelles sont vos passions ? Vos activités ? Ce que vous aimez faire ? Je suis curieuse de vous connaître un peu plus ! 😊

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La nouvelle vidéo youtube est enfin en ligne. Je La nouvelle vidéo youtube est enfin en ligne.
Je vous y parle notamment de mon déménagement, des projets en cours et je vous emmène avec moi pour l'installation de mon studio photo.
Le lien cliquable de la vidéo est dans ma bio (https://youtu.be/O3Z4QX83_e4).

Depuis quelques temps, j'ai envie de faire des vidéos beaucoup plus spontanées pour vous emmener avec moi dans mon quotidien d'artiste.
Un peu comme un journal de bord où je vous raconte un petit peu se qu'il se passe en ce moment, vous présenter mes nouvelles créations, et même passer des moments créatifs ensemble.
Est-ce que cela vous intéresserait ?
Qu'aimeriez-vous que je vous montre davantage ?

PS : ça c'est la vue depuis notre cuisine... 🥰

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