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La Faim Est Proche

Recettes de cuisine et bon vivre à l'ancienne

Pommes

Salade d'hiver mâche, courge rôtie, féta, pommes et noix

Salade d’hiver mâche, courge rôtie, pomme, féta et noix

  Sortie potagère   Février. Bien que les températures soient douces pour la saison, que les oiseaux, de nouveau, chantent à l’unisson, que s’aperçoivent sur les arbres les premiers bourgeons, et que les magnolias en fleurs annoncent le retour du printemps, lentement arrivant, le Manoir du bois doré, lui, perché sur sa montagne isolée, se…

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Jus de pommes chaud aux épices

jus de pommes chaud aux épices

Au bon vivre oublié   Décembre. Il neige sur les hauteurs délaissées,  dans ses montagnes élancées. Le froid, persistant,  Transperçant les vêtements s’empilant,  Pique à vif la chaire rougissant.    Les mains, gelées, Malgré les gants rembourrés N’attendent que la cheminée, Pour enfin se réchauffer.    Hannah-Belle revient du marché. C’est l’air frais qu’elle a…

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Tarte à la compote de pommes

tarte à la compote de pommes

Le gala du réconfort Octobre L’automne est désormais bien là. La brume, dans ces hautes montagnes,  s’immisce sur les sommets, et accompagne les feuilles qui rougissent,  qui jaunissent,  et qui glissent.  Elles glissent de ces arbres qui semblent mourir. L’hibernation, ainsi donc, se fait sentir,  et le réconfort dans nos esprits se laisse grandir.  …

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Confitures pommes et fleurs de sureau

confitures de pommes et fleurs de sureau

Transmission et compassion Juin. Elle s’en est allée, cette pluie du mois de mai.  Enfin ! Les températures, désormais si douces,  se montrent finalement propices à la pousse. A la pousse de cette végétation, si verdoyante,  qui, dans le paysage de cette nature, flamboyante, s’étend et se propage, resplendissante. Et malgré ces quelques nuages, légèrement gris,  le soleil,…

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Granola maison : recette de base + deux versions {IG bas, vegan, sans gluten} | www.lafaimestproche.com

granola maison : recette de base + deux variantes {sans gluten, ig bas, vegan}

Si tu veux être en forme, mange des granola… maison ! Vous avez été nombreux à vouloir tester le lait d’avoine express de la semaine dernière. granola Aussi, il est doux de pouvoir l’accommoder avec autre chose. Ma préférence revient aux granola maison, qui, je trouve, se marient à merveille avec ce dernier. Alors, oui ! des…

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jour-j >> jus poire, pomme et orange

Ca y est ! 2017 est arrivée et apporte avec elle son lot de résolutions et de nouveaux projets. Je ne peux donc que vous souhaiter que cette nouvelle année soit belle, fructueuse et épanouissante.  En ce qui me concerne, la mise en place de nouveaux projets et de bonnes résolutions s’apparente aujourd’hui à l’inauguration de ma…

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tarte tatin au sucre de coco {vegan, sans gluten, ig bas}

Aujourd’hui, le temps est gris. Le froid est arrivé, les feuilles sont tombées, l’automne est bel et bien installé. C’est l’occasion de cuisiner les pommes, le fruit incontestable de cette belle saison, mais c’est aussi l’occasion de vous parler en deuxième partie d’article, de pleine conscience. Si vous avez lu mes articles précédents, vous connaissez…

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halloween party #7 – sang frais pour vampires assoiffés

Notre Halloween Challenge s’achève aujourd’hui… et ce n’est pas sans un petit pincement au cœur en ce qui me concerne. Que de plaisir ai-je éprouvé à préparer tout ce périple pour vous donner des idées afin de créer votre Hallowen Party. Les recettes, les photos, la rédaction des articles et l’excitation des publications chaque jour……

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Muffins banane pomme et cannelle

.   Ingrédients (pour environ 16 petits muffins) : 100 g de farine (50 g de farine de blé blanche, 50 g de farine de blé complète) 30 g de fécule de maïs 2 bananes bien mûres 100 g  de compote de pommes sans sucre ajouté 2 cac yaourt de soja (facultatif, à rajouter si la…

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⋆ 𝓛𝓪 𝓯𝓪𝓲𝓶 𝓮𝓼𝓽 𝓹𝓻𝓸𝓬𝓱𝓮  ⋆
Exposition "La faim est proche : parenthèse gourm Exposition "La faim est proche : parenthèse gourmande" à la Médiathèque de Jurançon du 6 au 17 mai. On ouvre le bal avec le vernissage ce mardi 6 mai à 18h30 pour un moment de partage et d'échange autour de la cuisine. 😉
Toutes les infos dans le deuxième slide !
Si vous êtes dans les parages, n'hésitez pas à venir nous voir, nous serons ravis de passer ce moment avec vous avec une dégustation et une séance de dédicaces !
J'ai eu envie de tester un nouveau format sur la l J'ai eu envie de tester un nouveau format sur la la chaine Youtube "La Faim Est Proche" en republiant la vidéo des galettes à la purée de pruneaux mais cette fois en version sans musique. Seulement les sons de la cuisine pour un rendu immersif. Quand je monte les vidéos, je suis toujours en train de me dire que quand même, c'est dommage de cacher tous ces bruits par de la musique. Alors n'hésitez pas à me dire quelle est votre version préférée et si vous avez déjà testé cette recette ! 😉

https://www.youtube.com/watch?v=YKEwF57hKyA

 #cottagecoreaesthetic #cottagecorestyle #cottagecore #cuisinedesaison #cuisinemaison #cuisine #recettesdecuisine #atable #patisserie #desserts
#cuisinefrançaise
Inspirée par les galettes charentaises, ces petit Inspirée par les galettes charentaises, ces petits gâteaux fourrés à la purée de pruneaux et aromatisés au Cognac viennent de faire leur apparition sur le blog.
La recette y est décrite en détail et vous pourrez découvrir pourquoi Lady Sweet n'en fait d'une bouchée alors qu'elle est en panne d'inspiration pour son prochain tableau.

✨ lafaimestproche.com ✨

C'est également disponible en vidéo sur YouTube (lien en bio) !!

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Hannah-Belle s'est récemment attelée à la confe Hannah-Belle s'est récemment attelée à la confection de galettes à la purée de pruneaux et aromatisées au Cognac. Une recette simple et délicieuse disponible sur le blog et en vidéo sur YouTube (liens en bio)

✨ lafaimestproche.com ✨

#cuisine #recettedecuisine #cuisinemaison #faitmaison #gateaux #patisserie #desserts #
"Aujourd’hui, Hannah-Belle a prévu un menu en t "Aujourd’hui, Hannah-Belle a prévu un menu en toute simplicité.
Un menu qui comme à l’ordinaire dans ce vieux manoir par endroit délabré,
met à l’honneur les cultures du grand potager entretenu par Orphéo, le jardinier.
A l’automne dernier, quelques graines de salades d’hiver ont ainsi été semées. [...]

La jeune cuisinière saisit son petit panier d’osier
et s’en va explorer, avec joie, le potager. [...]

Elle s’arrête soudain devant les petits rangs de mâche et constate
les belles rosettes vertes que voilà.
Elles seront parfaites pour la recette qu’elle veut préparer,
en cueille ainsi jusqu’à remplir son panier,
profite encore de quelques rayons de soleil si appréciés
et retourne finalement se terrer
dans sa cuisine pour le restant de la journée..."

Extrait des dernières aventures culinaires du Manoir du bois doré à découvrir intégralement sur :

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Et vous, vos salades, vous les aimez comment actuellement ?! 😊

#cuisine #recettesdecuisine #cuisinemaison #potager #salade #faitmaison #photographieculinaire #atable
Le printemps se fait sentir pourtant, au Manoir du Le printemps se fait sentir pourtant, au Manoir du bois doré, les salades d'hiver sont encore au menu. Ici, Hannah-Belle est allée cueillir la mâche directement au potager et elle l'a ensuite accompagnée de ce qu'elle avait sous la main : pommes, feta, grenade, courges butternut rôtie, noix... Et la petite touche qui fait son petit effet : les chips de jambon sec. L'intégralité de la vidéo est à découvrir sur YouTube et la recette complète sur le blog.

✨lafaimestproche.com. ✨

Et vous, que mettez-vous dans vos salades en cette saison ?

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Nouvelle recette sur le blog et sur YouTube! De la Nouvelle recette sur le blog et sur YouTube! De la cueillette à l'assiette et pleine de couleur...

C'est sur ✨ lafaimestproche.com ✨

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Quand Peter est en train d'étudier dans son cabin Quand Peter est en train d'étudier dans son cabinet d'étude et que sa cuisinière lui a apporté un petit en-cas...

Toute l'histoire, la recette et la série de photo sur 
✨http://lafaimestproche.com/tiramisu-et-biscuits-a-la-cuillere-maison/✨

Le lien est en bio !

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La vidéo pas à pas de la recette du Tiramisu est La vidéo pas à pas de la recette du Tiramisu est à découvrir sur ma chaîne YouTube "La Faim Est Proche" (lien en bio).
Dans cette recette, on fait tout, même les biscuits à la cuillère et sans avoir besoin de poche à douille... Une vraie confection à l'ancienne ! 😉

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Nouvelle recette sur le blog et sur YouTube. Un ti Nouvelle recette sur le blog et sur YouTube. Un tiramisu pour Peter Sour qui rentre d'un voyage épuisant. Le tiramisu, c'est l'une des recettes les plus réconfortantes qui soit. D'ailleurs "tirami su" en italien peut être traduit par "remonte-moi le moral". Peter avait vraiment besoin de ça !!

La recette, les photos, le petit récit et la vidéo sont à découvrir sur :

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