• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • * Accueil *
  • * Le concept *
  • * Les recettes *
  • * La boutique *
  • * L’auteure *
  • * Photographie *
    • Melancholya
    • * Portfolio *
    • * Apprendre la photographie *
      • L’Astuce Photo
      • Formations et Accompagnements
      • YouTube
  • * La newsletter *

La Faim Est Proche

Recettes & Photographie : fait maison, de saison, en conscience

20 décembre 2017 A l'appéritif

toasts de noël >>> compotée de potimarron, avocat et sésame {vegan, ig bas}

Toast de Noël - Pain Laurent Lachenal | www.lafaimestproche.com

Des toasts, des toasts et encore des toasts

Noël.
Alors que les premiers invités arrivent, 
les hôtes s’activent en cuisine.
Il flotte dans l’air un doux mélange d’odeurs,
annonçant finalement un repas aux mille saveurs. 
Il est temps de faire griller le pain au levain*, 
minutieusement choisi chez le boulanger du coin,
pour préparer les premiers toasts du festin.
Quelques tartinades maison,
et de beaux produits de saison.
Voilà de quoi faire des toasts de qualité,
somme toute bien colorés.
Et pour diversifier, on en choisira trois différents,
à présenter aux invités se distrayant.
On commence alors à piocher dans les plats,
retournons en cuisine pour préparer la suite du repas.
 

*Ce pavé est une création de la boulangerie « Chez le boulanger » de Laurent Lachenal à Pessac.

Toast de Noël - Pains Laurent Lachenal | www.lafaimestproche.com

Toasts de Noël purée de potimarron, avocat et sésame - Pain aux noix Laurent Lachenal | www.lafaimestproche.com

Toast de Noël - Pain aux noix Laurent Lachenal | www.lafaimestproche.com

 

Toasts compotée de potimarron, avocat et sésame

                                                                                                                                                                                                                                         

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Parts : pour 4 personnes

                                                                                                                                                                                                                                         

ingrédients
La compotée de potimarron (pour un gros plat)
1 potimarron de taille moyenne
1 cac de piment doux moulu
1/2 cas de coriandre moulue
2 cas d’huile d’olive
2 cas de jus de citron
2 cas d’huile de sésame
sel, poivre
 
Les toasts
1 pavé de pain du boulanger
de la compotée de potimarron
2 gros avocats
jus de citron
graines de sésame
sel, poivre
méthode 
La compotée de potimarron (pour un gros plat) 
Préchauffer le four à 180°C.
Couper le potimarron en deux, retirer les graines à l’aide d’une cuillère à soupe et l’éplucher.
Couper chaque moitié en tranches puis en cubes.
Placer dans un plat, arroser d’huile d’olive, saupoudrer de piment doux et de coriandre moulue puis saler et poivrer.
Enfourner pour 30 à 40 min à 180°C, jusqu’à ce que les morceaux soient tendres. Mélanger une ou deux fois au cours de la cuisson.
Retirer du four, laisser refroidir un peu puis écraser les morceaux à l’aide d’une fourchette.
Ajouter le jus de citron et l’huile de sésame.
Bien mélanger et réserver.
 
Les toasts
Préchauffer le four à 180°C (ou conserver le four allumer après avoir retiré le potimarron).
Couper le pain en tranches puis les toaster au four ou au grille pain quelques minutes.
Pendant ce temps, couper les avocats en deux, retirer les noyaux et éplucher chaque moitié.
Placer ensuite chacune d’entre elles sur une planche à découper, face coupée contre la planche.
Détailler les en lamelle puis arroser d’un peu de jus de citron pour ne pas que les lamelles s’oxydent.
Retirer les tranches de pain du four, étaler un peu de compotée de potimarron, placer quelques tranches d’avocat par-dessus à l’aide de la lame d’un couteau puis saupoudrer de quelques graines de sésame.
Servir de suite.
Note
Suivant la taille de votre potimarron (le mien était très gros), la quantité de compotée risque d’être bien plus importante que ce dont vous aurez besoin pour les toasts. Il vous en restera donc pour faire autre chose… ou pour manger à la petite cuillère !
 
 
 

Partager :

  • Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Google+(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Categories: A l'appéritif Tags: Avocats, Citrons, Courges, Pain, Potimarron, Sésame

Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit : Politique relative aux cookies
Previous Post: « toasts pour noël >>> betterave, féta et noix caramélisées {végétarien, ig bas, adaptable vegan}
Next Post: toasts de noël >>> tomates séchées, champignons, mozzarella et olives {végétarien, ig bas, adaptable vegan} »

Reader Interactions

Comments

  1. Liten Rega says

    20 décembre 2017 at 11:59

    Miam miam ! Une très bonne idée ce toast 🙂
    Merci pour cette petite recette !

    Réga.

    Répondre
    • La_FEP says

      19 janvier 2018 at 20:03

      Merci beaucoup! =)

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse.

Primary Sidebar

.
  • YouTube
  • Instagram
  • Facebook
  • YouTube
.

Les recettes dans tes mails !

.

La Faim Est Proche sur Instagram

melancholya_art

Melancholya 🌸 Art et papèterie
✨ CONCOURS ✨ . Chose promise, chose due ! Je s ✨ CONCOURS ✨
.
Chose promise, chose due !
Je suis heureuse de vous proposer ce petit concours. Et comme je sais que vous ne me suivez pas tous pour les mêmes raisons et que j'avais envie de pouvoir contenter tout le monde j’ai décidé de vous faire remporter au choix :
. 
- un bon d'achat de 50€ valable sur toute la boutique en ligne (papeterie et tirages d'art) 
.
OU
.
- un bon de réduction de 40% à pourvoir sur les stages et les cours photo.
.
Pour participer, il vous faut :
✨être abonné à mon compte instagram
✨ liker et enregistrer cette publication
✨ partager cette publication à 2 amis en les taggant en commentaire
✨et si vous le souhaitez, vous pouvez la partager en story en me taggant @melancholya_art (votre participation comptera double !!)
.
Tous ces critères doivent être remplis pour être tiré au sort.
Vous avez jusqu'au mercredi 29 juin pour participer. J'annoncerai le ou la gagnante jeudi 30 juin en story !
.
J’espère que ça vous plaira !!! 
Bonne chance à tous ! 🤗❤️
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#concours #boutiqueenligne #artisanatfrancais #artisan #artiste #artistes #artistephoto #papeterie #carnet #photographes #papeteriecreative #stagephoto #coursphoto #amateurdephotographie #carterie #carte #artphoto #carnetdecroquis #carnetdedessin #faitmain #faitmain #artisanat
Fleur de buisson de beauté. J'ai pris cette photo Fleur de buisson de beauté. J'ai pris cette photo un jour de pluie. Comme souvent quand je prends des photos de fleurs.
Équipé de mon onbjetcif macro, le parapluie sous le bras.
Heureusement, cette fleur était dans mon jardin ! 😉😁
.
S'il vous intéresse d'apprendre à photographier ce genre de choses et que vous habiter vers Oloron-Sainte-Marie, j'organise un stage photo de 3 jours alliant à la fois prise de vue et post-traitement sur logiciels (Photoshop et lightroom).
Le prochain aura lieu les 14, 15 et 16 juillet 2022.
Toutes les infos sont disponibles sur mon site et vous pouvez réserver votre place en ligne à l'adresse :
.
✨ http://melancholya-shop.com ✨
.
Le nombre de places est limité à 6 participants. Il reste actuellement 5 places disponibles.
. 
Je suis vraiment heureuse de pouvoir reprendre les cours photo et de vous transmettre ce que j'ai appris ces 15 dernières années dans ce domaine.
Ce va être un bon moment de convivialité, et toujours avec des petites douceurs à partager.
J'ai très hâte !
Et vous, des choses de prévues pour cet été ?
.
.
.
#photographes #artistes #artistesphotographes #amateurdephotographie #passionnésdephotos #fleuristes #stagephoto #coursphoto #ateliersphoto #workshopphotography #oloronsaintmarie #pyreneesatlantiques #hautbearn
Hello les amis! On poursuit la série de fleurs av Hello les amis!
On poursuit la série de fleurs avec cet hortensia rose qui se fanait quand je l'ai photographié. J'aime le contraste du vivant et du mourant qui se dessine ici.
Le cycle de la vie en une image.
.
Cette photo est désormais disponible sur la boutique en ligne en tirage d'art et en carte postale. Le lien est dans la bio, sinon rdv sur :
.
✨ http://melancholya-shop.com ✨
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#photographes #fleuristes #fleurs🌸 #artistes #botaniste #herboristerie #art #photographieartistique #photographiedart #artistephoto
Retour à la galerie d'art après un petit week-en Retour à la galerie d'art après un petit week-end prolongé. Mon exposition de photographies de fleurs y est toujours visible. Voici une autre cardamine des prés, petites fleurs des champs printanières.
Toute la série de fleurs sera très bientôt disponible sur la boutique en ligne en tirage d'art numérotés et signés ainsi qu'en cartes postales.
Il me reste encore quelques fiches produits à faire et vous pourrez passer vos commandes. D'ailleurs la fête des mères approche à grands pas et les fleurs plaisent toujours aux mamans, même en photo ! Pensez-y ! 😉
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#photographes #fleuristes #fleurs🌸 #artistes #botaniste #herboristes #art #photographieartistique #photographiedart #artistephotographe
Cardamine des prés... Et toujours les gouttes d'e Cardamine des prés... Et toujours les gouttes d'eau.
J'aime beaucoup ces fleurs des champs que l'ont peut voir également fleurir aux bords des routes de campagne en ce moment.
Vous avez déjà prêté attention à ces petites fleurs ?
.
.
.
.
.
.
.
#photographes #fleuristes #fleurs🌸 #artistes #botaniste #herboristes #art #photographieartistique
On poursuit notre exploration végétale avec la p On poursuit notre exploration végétale avec la photo de cette jacinthe sauvage actuellement exposée à la galerie Terre et Sienne à Oloron.
C'est un vrai plaisir pour moi de me balader en nature avec mon appareil photo et de m'arrêter quelques instants pour immortaliser toutes ces petites choses éphémères, toute cette beauté et cette poesie qui nous entourent au quotidien.
Vous aussi vous aimez photographier les fleurs et la nature ?
.
.
.
.
.
.
.
.
#photographes #fleuristes #macrophotography #exposition #art #photographieartistique
Petite cymbalaire des murs. C'est la saison ! Ces Petite cymbalaire des murs.
C'est la saison ! Ces toutes petites fleurs poussent sur les murettes, d'où son nom.
Cette photo est extraite d'une série actuellement en cours d'exposition à la galerie Terre et Sienne à Oloron Sainte Marie (64). Si vous êtes dans le coin, passez nous faire une coucou ! 😊
Les tirages d'art seront également disponibles très prochainement sur la boutique en ligne!
.
✨ http://melancholya-shop.com ✨
.
.
.
.
.
.
#fleurs🌸 #fleurs #printemps #nature #artphotography #artisticphotography #fineart #fineartphotography #flowerphotography #flowerphoto #campagne #vivrealacampagne #pyreneesatlantiques
La rosée sur un bouton d'or. Vous l'aurez sûreme La rosée sur un bouton d'or. Vous l'aurez sûrement déjà compris, j'aime photographier les fleurs quand elles sont couvertes de petites gouttes d'eau... 😊
L'exposition qui regroupent mes photos de fleurs est toujours visible à la Galerie Terre et Sienne (6 Place de la Cathédrale à Oloron-Sainte-Marie).
.
.
.
.
.
.
.
.
#fleurs🌸 #nature #naturephotography #flowerphotography #fineart #fineartphotography #artoftheday
Fleurs d'hortensia bleue photographiée il y a que Fleurs d'hortensia bleue photographiée il y a quelques années déjà. Petite merveille parmi tant d'autres...
Hello hello! Très peu bavarde par ici ces dernier Hello hello!
Très peu bavarde par ici ces derniers temps, c'est parce que je travaille sur plusieurs projets en même temps... Mais je ne vous oublie pas.
Aux dernières nouvelles, je viens d'installer une nouvelle exposition de photos à la Galerie Terre et Sienne à Oloron-Sainte-Marie (64). Pas de cuisine pour cette fois, mais une série de fleurs pour fêter le printemps. Ce petit géranium sauvage en fait partie. Je vous posterai les autres au fur et à mesure, pour celles que vous n'avez pas déjà vu sur les réseaux ! 😉
.
Ça vous plaît ? 
.
.
.
.
.
.
.
.
#fleurs #printemps #spring #flowerphotography #naturephotography #fleurs🌸 #naturelover #artphotography #artphotography #artisticphotography #fineartphotography #fineart #artoftheday
Afficher plus... Suivre sur Instagram

Copyright© 2022 · by Shay Bocks

loading Annuler
L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail !
La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer
Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail.