Toasts pour Noël >>> betterave, féta et noix caramélisées {végétarien, IG bas, adaptable vegan}

Du pain frais, des toasts et de la couleur

Noël.
Retrouver ses proches et se réunir autour d’une belle table,
déposer les cadeaux au pied du sapin, sentir l’odeur des plats en préparation,
attendre minuit pour ouvrir les cadeaux et offrir des chocolats.
Noël est un ensemble de petits moments traditionnels mis bout à bout.
C’est une danse parfaitement chorégraphiée qui se donne en spectacle chaque année.
La décoration de table est passée au peigne fin,
car bientôt elle accueillera un grand festin.
Rien n’est laissé au harsard.
Les plats, parfaitement élaborés, s’accommodent,
tandis que quelques bons vins choisis s’accordent. 
Pour commencer, quelques toasts colorés,
en accord avec la saison et faits avec un bon pain frais.
Ici, betterave, noix et féta s’associent sur une belle tranche de pain au noix.
La clé : utiliser un bon pain frais de qualité juste acheté chez le boulanger,
rien de tel pour réussir ses toasts et ses canapés.
Et cette année pour changer, mes toasts seront végétariens,
avec du pep’s, de la couleur et pour certains, végétaliens.
 

*Ce délicieux pain aux noix est une création de la boulangerie « Chez le boulanger » de Laurent Lachenal à Pessac.