Elle pense
Avril.
Les dernières gelées se font sentir.
Les roses…
Frêles dans cette fraîcheur…
De givre s’ornent en pâleur.
Seule…
Dans l’ombre de sa cuisine.
Hannah-Belle se languit.
Épluchant quelques betteraves pour le dîner…
Juste ce qu’il faut pour une fricassée…
Elle pense.
Elle pense à tout ce qu’elle voulait.
Elle pense à tout ce qu’elle désirait.
Etre acceptée par sa société.
Etre reconnue pour ce qu’elle était.
Etre choyée.
Et être aimée.
Alors elle pense…
Elle pense à tout ce qu’elle a fait pour y arriver.
A tout ce qu’elle a sacrifié pour se renier.
Perdue dans son errance…
Elle pense.
La culpabilité la tiraille.
Sans cesse la tenaille.
Cette culpabilité
Avide…
Morbide…
De s’être reniée.
De s’être encore tuée.
Alors…
Quelques vers lui viennent à l’idée.
En toute simplicité…
En toute sincérité.
« Bien trop de temps s’est écoulé.
Bien trop de nuits ont défilé.
Depuis qu’elle s’est perdue dans ses pensées.
Depuis qu’elle s’est noyée dans ses idées.
Des mois durant elle a œuvré.
Des mois durant elle s’est trompée.
Ne se nourrissant que d’illusions.
Ne se nourrissant que de visions.
Alors le mur s’est imposé.
Alors le mur s’est élevé.
Puis lentement elle est tombée.
Puis lentement elle a sombré.
A force de se renier.
A force de s’ignorer.
Elle a oublié de s’écouter.
Elle a oublié qui elle était.
A force de s’imaginer.
A force de s’inventer.
Elle a perdu son feu sacré.
Elle a perdu sa rareté.
Depuis elle pleure en silence.
Depuis elle pleure dans son errance.
Les fleurs sont sans couleur.
Les fleurs sont sans odeur.
La vie est en pâleur.
La vie est en douleur.
Seule, dans sa mélancolie elle pleure.
Seule, dans sa mélancolie elle meurt. »
Fricassée de betteraves
Préparation : 10 min
Cuisson : 2h10 min
Parts : pour 2 à 4 personnes
ingrédients400 g de betteraves crues
30 g de beurre doux
2 cac de vinaigre de vin
du persil frais
de la ciboulette
2 gousses d’ail
une bonne pincée de farine
sel et poivre 5 baies
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méthodePréchauffer le four à 150° C.
Laver les betteraves.
Les enrouler entières et non épluchées dans des feuilles de papier cuisson.
Enfourner 2h à 150° C.
Au bout de 2h, vérifier si les betteraves sont cuites en ouvrant les papillotes et en piquant la pointe d’un couteau dans la chaire.
Si les betteraves sont fondantes, c’est qu’elles sont cuites.
Les sortir du papier cuisson, les éplucher puis les couper en rondelles.
Eplucher et dégermer l’ail.
Hacher l’ail avec le persil et la ciboulette.
Ensuite, faire fondre le beurre dans une poêle.
Ajouter l’ail et les herbes fraîches puis les betteraves.
Ajouter enfin le vinaigre et la farine puis assaisonner avec du sel et du poivre aux 5 baies.
Faire cuire à feu doux environ 10 min.
Servir sans attendre accompagner de persil frais.
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