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La Faim Est Proche

Recettes & Photographie : fait maison, de saison, en conscience

6 avril 2020 Allégé en sucre

fricassée de betteraves

Roses gelées
 
 

Elle pense

 

Avril.
Les dernières gelées se font sentir.
Les roses…
Frêles dans cette fraîcheur…
De givre s’ornent en pâleur.
 
 
 
 
Betteraves fricassées
 
Seule…
Dans l’ombre de sa cuisine.
Hannah-Belle se languit.
 
Épluchant quelques betteraves pour le dîner…
Juste ce qu’il faut pour une fricassée…
Elle pense.
 
Elle pense à tout ce qu’elle voulait.
Elle pense à tout ce qu’elle désirait.
 
Etre acceptée par sa société.
Etre reconnue pour ce qu’elle était.
Etre choyée.
Et être aimée.
 
 
Betteraves fricassées
 
Alors elle pense…
Elle pense à tout ce qu’elle a fait pour y arriver.
A tout ce qu’elle a sacrifié pour se renier.
 
Perdue dans son errance…
Elle pense.
 
La culpabilité la tiraille.
Sans cesse la tenaille.
 
Cette culpabilité
Avide…
Morbide…
De s’être reniée.
De s’être encore tuée.
 
Alors…
Quelques vers lui viennent à l’idée.
En toute simplicité…
En toute sincérité.
 
 
Betteraves fricassées
 
« Bien trop de temps s’est écoulé.
Bien trop de nuits ont défilé.
 
Depuis qu’elle s’est perdue dans ses pensées.
Depuis qu’elle s’est noyée dans ses idées.
 
Des mois durant elle a œuvré.
Des mois durant elle s’est trompée.
 
Ne se nourrissant que d’illusions.
Ne se nourrissant que de visions.
 
Alors le mur s’est imposé.
Alors le mur s’est élevé.
 
Puis lentement elle est tombée.
Puis lentement elle a sombré.
 
A force de se renier.
A force de s’ignorer.
 
Elle a oublié de s’écouter.
Elle a oublié qui elle était.
 
A force de s’imaginer.
A force de s’inventer.
 
Elle a perdu son feu sacré.
Elle a perdu sa rareté.
 
Depuis elle pleure en silence.
Depuis elle pleure dans son errance.
 
Les fleurs sont sans couleur.
Les fleurs sont sans odeur.
 
La vie est en pâleur.
La vie est en douleur.
 
Seule, dans sa mélancolie elle pleure.
Seule, dans sa mélancolie elle meurt. »
 
 
Betteraves fricassées
Betteraves fricassées
 
 

Fricassée de betteraves

                                                                                                                                                                                                                                         

Préparation : 10 min
Cuisson : 2h10 min
Parts : pour 2 à 4 personnes

                                                                                                                                                                                                                                         

ingrédients
400 g de betteraves crues
30 g de beurre doux
2 cac de vinaigre de vin
du persil frais
de la ciboulette
2 gousses d’ail
une bonne pincée de farine
sel et poivre 5 baies
 
 
 
méthode 
Préchauffer le four à 150° C.
Laver les betteraves. 
Les enrouler entières et non épluchées dans des feuilles de papier cuisson. 
Enfourner 2h à 150° C. 
Au bout de 2h, vérifier si les betteraves sont cuites en ouvrant les papillotes et en piquant la pointe d’un couteau dans la chaire. 
Si les betteraves sont fondantes, c’est qu’elles sont cuites. 
Les sortir du papier cuisson, les éplucher puis les couper en rondelles.
Eplucher et dégermer l’ail.
Hacher l’ail avec le persil et la ciboulette. 
Ensuite, faire fondre le beurre dans une poêle. 
Ajouter l’ail et les herbes fraîches puis les betteraves. 
Ajouter enfin le vinaigre et la farine puis assaisonner avec du sel et du poivre aux 5 baies. 
Faire cuire à feu doux environ 10 min. 
Servir sans attendre accompagner de persil frais. 
 
 

 

 

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Tarte tatin de betteraves

 

 

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Categories: Allégé en sucre Tags: Betteraves

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Melancholya 🌸 Artiste photographe
Les fêtes de fin d'année sont souvent synonymes Les fêtes de fin d'année sont souvent synonymes de cuisine et de partages. Voici donc 3 idées de recettes à réaliser en cette période... 
Elles sont disponible ici :
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Quelques idées de recettes pour les fêtes de fin Quelques idées de recettes pour les fêtes de fin d'année... ☺️
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Quelques clichés de saison. Tartes, veloutés, co Quelques clichés de saison.
Tartes, veloutés, courges...
Le temps de profiter encore un peu de l'automne avant de passer complètement à l'hiver.
Certaines recettes sont sur mon blog culinaire lafaimestproche.com, les autres seront dans mon livre. ☺️

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Avec mon exposition actuelle à la @galeriesabaia, Avec mon exposition actuelle à la @galeriesabaia, je n'ai pas beaucoup de temps pour créer de nouvelles choses. En revanche, je cuisine pour des vernissages et je prépare vos commandes de tirages d'art et d'articles de papèterie en tous genres.
Ma nouvelle vidéo YouTube est en ligne et je vous emmène avec moi pour qu'on prépare ensemble tout cela, et notamment ces petits sablés au sucre de canne complet.
✨ https://youtu.be/sqQQGrqpvgw ✨
(lien aussi dans la bio)

Je suis vraiment très heureuse de constater que mon travail vous plaît et que vous avez envie de le voir chez vous ou de l'offrir à vos proches.
Un très grand merci à tous !! 🥰

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Petite recette de saison : les poires au sirop de Petite recette de saison : les poires au sirop de vanille et de badiane.
C'est une recette toute simple à faire soi-même.
La vanille et la badiane se marient à merveille avec le goût de la poire.
Cette recette sera à retrouver dans mon livre "La Faim Est Proche" qui sortira courant 2023. Mais en attendant, elle existe aussi en carte recette sur la boutique en ligne : 

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Et vous, y a-t-il une recette en particulier que vous appréciez cuisiner avec des poires en ce moment ? ☺️ 

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Il est temps pour moi de vous parler d'un projet q Il est temps pour moi de vous parler d'un projet qui me tient beaucoup à coeur est qui est dans les tuyaux depuis quelques temps déjà. Je l'ai parfois mentionné par ici : je travaille sur la publication d'un livre de cuisine qui reprendra l'intégralité de l'univers de mon projet artistique "La Faim Est Proche", du moins tel qu'il existe actuellement. Ce livre contiendra à la fois des recettes de cuisine mais aussi des photographies des recettes et des personnages de l'univers, ainsi que quelques textes, que vous connaissez surement moins mais qui accompagnent les recettes et décrivent les états d'âme des personnages. C'est un véritable aboutissement que de voir ce projet se concrétiser à travers la publication d'un livre. 
Aussi, si ce projet vous intéresse et que, surtout, vous souhaitez être informés de la publication du livre, je vous invite à consulter la page suivante où tout est décrit (le lien est également dans ma bio) : 

✨ http://melancholya.com/la-faim-est-proche/ ✨

Je vous laisse avec ce portrait d'Hannah-Belle, la jeune cuisinière du Manoir de la colline aux bois dorés, personnage principal de l'univers "La Faim Est Proche".

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"Lady Sweet s’arrête alors de jouer, regarde ce "Lady Sweet s’arrête alors de jouer,
regarde cette belle soupe orangée,
puis un sourire apparaît.
On peut y sentir un réconfort retrouvé,
une parenthèse opportune à ce chagrin qui perdurait.
Il se dégage un léger moment de douceur,
écartant un instant toute douleur."

Une petite recette de saison à découvrir ou redécouvrir ici :
✨ https://cutt.ly/11m0gJ6 ✨
(Le lien est aussi dans la bio)
Le texte est extrait de l'univers fictif "La Faim Est Proche".

Ce velouté de courge est un classique à la maison. Impossible de passer un automne ou un hiver sans elle. 
Et vous, quelles est votre recette incontournable quand il fait froid ?

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Nature morte d'automne. Cela fait quelques temps q Nature morte d'automne.
Cela fait quelques temps que je n'ai pas poster de nouvelles photos par ici.
La raison : j'ai passé la plupart de mon année en expositions. Ce qui est une très bonne chose soit dit en passant. Mais il en résulte que j'ai passé très peu de temps dans mon studio photo et que je n'ai pas eu beaucoup de temps pour créer de nouvelles photos et pour cuisiner de nouveaux plats.
Je vous propose donc qu'en attendant que je me remette à créer début 2023 toutes les idées que j'accumule depuis des mois, je vous fasse redécouvrir des images plus anciennes.
Voici donc une nature morte de saison. Je trouve toujours les courges très photogéniques et je ne me lasse pas de les cuisiner. En veloutés ou en soupes, mais en gratins c'est bien aussi ! 🤤
Et vous, comment aimez-vous cuisiner et déguster les courges ?

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De nouvelles personnes sont arrivées par ici ! Je De nouvelles personnes sont arrivées par ici ! Je suis ravie que mon travail suscite de l'intérêt auprès de vous. Alors bienvenue dans mon petit univers. Ne serait-ce pas l'occasion de refaire des petites présentations ? Voici donc une courte vidéo pour vous présenter un peu mon travail et les différentes facettes de mon activité.

Et vous alors ? Quelles sont vos passions ? Vos activités ? Ce que vous aimez faire ? Je suis curieuse de vous connaître un peu plus ! 😊

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#photographe #photographiedart #artistephoto #artiste #artistephotographe #lesartistes #femmeartiste #photographieculinaire #photographeculinaire #illustratrice #illustration #papeterie #papeteriecreative #presentations
La nouvelle vidéo youtube est enfin en ligne. Je La nouvelle vidéo youtube est enfin en ligne.
Je vous y parle notamment de mon déménagement, des projets en cours et je vous emmène avec moi pour l'installation de mon studio photo.
Le lien cliquable de la vidéo est dans ma bio (https://youtu.be/O3Z4QX83_e4).

Depuis quelques temps, j'ai envie de faire des vidéos beaucoup plus spontanées pour vous emmener avec moi dans mon quotidien d'artiste.
Un peu comme un journal de bord où je vous raconte un petit peu se qu'il se passe en ce moment, vous présenter mes nouvelles créations, et même passer des moments créatifs ensemble.
Est-ce que cela vous intéresserait ?
Qu'aimeriez-vous que je vous montre davantage ?

PS : ça c'est la vue depuis notre cuisine... 🥰

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