S’il y a bien une chose qui me ressource à coup sûr dans ce monde, ce sont les séjours à la montagne. Jusqu’à l’année dernière, je n’étais allée qu’une seule fois en vacances à la montagne, dans les Pyrénées, lorsque j’étais adolescente. Je m’en souviens comme si c’était hier. Nous étions partis avec notre petite…
Automne
cadeaux gourmands > sablés nappés de chocolat pour la fête des mères {vegan, ig moyen}
Que nous ayons 20, 30 ou 50 ans, ne sommes-nous pas toujours des enfants lorsque nous souhaitons faire plaisir à nos mamans ? Certains aiment offrir des fleurs, comme de coutume. Pour d’autres, ce seront plutôt des vêtements ou des chocolats. Pour d’autres encore, ce seront des petites fabrications maisons. Alors, oui, le jour de…
légumes racines rôtis au romarin et thym citronné {vegan, sans gluten, sans lactose}
Il y a des plaisirs dans la vie, pour lesquels nous serions prêts à braver pluie, vent et neige rien que pour en bénéficier. Et bien, c’est ce dont je me rends compte chaque weekend quand il m’est enfin permis de me rendre au marché qui se trouve à côté de chez moi. J’aime m’y…
tacos aux tortillas de maïs, avocat, crudités et raisins secs {vegan, sans gluten}
S’il y a bien un plat dont on raffole à la maison, ce sont des fajitas. Et en général, on ne déroge pas à notre recette : une base de tomates, du maïs, des poivrons, des épices et suivant notre envie du moment, on rajoute des morceaux de poulet. D’ordinaire, ce sont avec des tortillas au blé qu’on…
pizza à la courge rôtie et aux tomates séchées (pâte à la farine complète) {végétarien, ig bas)
Il y a des jours où l’envie d’une pizza est trop grande. Parfois, je sens les odeurs de la tomate et des champignons rien qu’en y songeant. J’en ai alors l’eau à la bouche. Difficile de résister dans ces moments. Alors aujourd’hui, pas de chichis, on fait dans la simplicité parce que des fois, ça fait…
bundt cake à la ricotta et coulis de caramel au beurre salé et rapadura {allégé}
J’ai l’impression qu’il y a une éternité que j’ai publié ma dernière recette. Pourtant, ces dernières semaines, ce n’est pas l’envie qui a manqué… non ! Juste une panne informatique. La frustration ! Il a donc fallu que j’investisse dans une nouvelle machine. Ouf ! Le retour à la normal est désormais de mise et il…
smoothie betterave, banane, poire
. Et si en ce jour de Saint Valentin, on se laissait tenter par un smoothie bien coloré à partager… ou pas d’ailleurs ! Il se trouve, que j’ai voulu faire des yaourts au lait de chèvre le weekend dernier mais que, malheureusement, ils ont mal tourné. J’ai obtenu un sorte de yogourt… un truc tout…
tarte couronne poireaux, saumon fumé, chèvre et miel {ig bas}
A l’occasion d’une soirée entre amie/collègues, j’aime bien faire des tartes. Faciles, bon, rapide… elles ont de quoi séduire. Et il est aisé de les adapter à nos envies, aux saisons, à nos goûts. Bref, les tartes on en raffole, elles font toujours leur petit effet, surtout quand elles sont jolies. Avec cette tarte couronne…
jour-j >>> jus ananas, chou blanc et citron
C’est le Jour-J (alias le Jour-Jus) ! Et oui, il n’est pas question de délaisser les bonnes résolutions prises en Janvier et de les laisser tomber en Février (cf. le Jour-J précédent)… On continue donc sur notre lancée avec un jus à base d’ananas, de citron et… de chou blanc ! Si si ! Ne dites…
madeleines aux pépites de chocolat {allégées en matière grasse}
. >>> English version in the end (or here) ! Ma grande passion en ce mois de janvier : les madeleines. Et oui, pendant que tous se délectent de galettes des rois et de frangipanes, moi je fais des madeleines… (non je ne suis pas à contre-courant, je ne vois absolument pas de quoi vous…