Encore un matin…
Juillet.
Sifflant le tumulte orageux des intempéries…
Le souffle du vent s’est fait entendre cette nuit.
Le manoir…
Isolé en ses montagnes reculées…
Dominant la Collineaux bois dorés…
La veille au soir…
S’est endormi…
Maudit…
Seul, sous le battant de la pluie.
Hannah-Belle n’a pu fermer l’oeil de la nuit.
Elle n’aime que trop la foudre et ses éclairs.
Observer le ciel transpercé de lumière.
Et écouter les clapotis de la pluie, emmitouflée, depuis son lit.
Pourtant…
Elle le sait…
Demain il faudra recommencer.
Assurer le service de ses maîtres adorés.
Préparer leur petit déjeuner.
Déposer sur la table de la salle à manger…
Le pain frais qu’elle aura préparé…
La motte de beurre bien apprêtée…
La théière au thé bien parfumé…
Et la confiture de framboises annonçant l’été…
Confiture qu’elle aime confectionner à cette période de l’année…
Quand il lui est enfin permis de cueillir ces petits fruits…
Au fin fond de leur jardin désormais fleuri…
Où elle se balade avec joie tous les après-midi.
S’en suit alors le temps de les trier…
Et d’en déguster quelques unes à la volée.
Alors…
D’un pas lent…
Et sans élan…
La lumière du soleil…
Peu à peu s’éveille.
Le vent de la nuit…
Légèrement assoupi…
Continue pourtant de siffler,
Doucement, en un souffle altéré.
Et tandis que les nuages ce sont dissipés…
La pluie a finalement cessé.
Alors elle recommence.
La vie reprend sa danse.
Le manoir se réveille.
Hannah-Belle enfin se lève.
C’est un matin comme les autres…
De ces matins comme les vôtres…
L’agitation reprend ses droits.
Alors chacun reprend sa voie.
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Confiture de framboises
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 à 15 min
Parts : pour 3 pots de taille moyenne
ingrédients1 kg de framboises
700 g de sucre de canne blond
le jus 1/2 citron (facultatif)
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méthodeLaver délicatement les framboises.
Les mettre dans une cuve à confiture (ou à défaut, dans une casserole) et mélanger avec le sucre et le citron.
Laisser reposer une nuit si possible, ou minimum 1h.
Mixer le mélange pour ne pas avoir trop de pépins dans la confiture (facultatif).
Faire cuire le tout entre 10 et 15 min en mélangeant et en écumant régulièrement.
Une fois le mélange épaissi (mais pas trop !), le verser dans des pots propres et préalablement stérilisés 20 min au four à 120°C.
Refermer immédiatement les pots et les renverser tête en bas pour les stériliser.
Les laisser refroidir ainsi au moins 12h sans les toucher.
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autres recettes d’Hannah-Belle :
Gaufres à l’ancienne
Confitures pommes et fleurs de sureau
Pain perdu, crème mascarpone et brugnons
Gratin de quatre-quart aux framboises
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