Cet oiseau noir qui hante ses nuits Janvier. Il fait froid sur les hauteurs enneigées. L’hiver est désormais bien installé. Le manoir, ordinairement égayé, a revêtu sa robe délabrée, lui donnant cet air abandonné, au fin fond de ces montagnes reculées. Quelques fantômes égarés pourraient bien ainsi hanter, d’une mélancolique morosité ces longs couloirs glacés. …
Automne
muffins au chocolat et aux noix caramélisées au miel
Aux plaisirs d’exception Décembre. Il est de ces jours où il fait bon vivre, où malgré le froid extérieur et le givre, d’une douce chaleur intérieure on s’enivre. Noël approchant soulève les cœurs, l’année s’achève tout en douceur, le réconfort est à l’honneur, et s’accompagne de doux bonheurs. C’est en effet le…
sablés au sucre de canne complet
Au détour d’une habitude Décembre. Hannah-Belle est solitaire. Elle est une de ces rêveuses volontaire, à l’âme solidaire, au tempérament exemplaire. Sous ses airs réservés, Elle incarne la simplicité. Pourtant, c’est de l’or qu’elle crée. Plus que tout, elle aime son intimité, s’isoler et observer, créer sans être dérangée, s’épuiser à cuisiner. Ainsi,…
jus de pommes chaud aux épices
Au bon vivre oublié Décembre. Il neige sur les hauteurs délaissées, dans ses montagnes élancées. Le froid, persistant, Transperçant les vêtements s’empilant, Pique à vif la chaire rougissant. Les mains, gelées, Malgré les gants rembourrés N’attendent que la cheminée, Pour enfin se réchauffer. Hannah-Belle revient du marché. C’est l’air frais qu’elle a…
châtaignes rôties
Un dimanche d’automne Novembre. Non loin du manoir isolé, se trouve une grande forêt. Belle, sableuse et déployée. De pins et de chênes côtoyés. Ici, on vient s’y promener, y perdre ses pensées, y oublier ses peines enlacées, et de son quotidien, encore une fois, s’évader. L’automne, bien installée, enveloppe cette belle forêt, de…
tarte à la compote de pommes
Le gala du réconfort Octobre L’automne est désormais bien là. La brume, dans ces hautes montagnes, s’immisce sur les sommets, et accompagne les feuilles qui rougissent, qui jaunissent, et qui glissent. Elles glissent de ces arbres qui semblent mourir. L’hibernation, ainsi donc, se fait sentir, et le réconfort dans nos esprits se laisse grandir. …
tarte aux prunes et crème d’amande
À toutes ces histoires qu’elle se raconte Septembre. Alors que la fin de l’été s’annonce, la teinte dorée de la lumière automnale s’élance. Le paysage montagneux, rayonnant, qui, devant ses yeux, s’étend, resplendit à chaque instant. C’est ici qu’elle aime se ressourcer. Au cœur des montagnes et des forêts, à l’abris des…
tarte tatin de betteraves {vegan, végétarien}
Quand les regrets valsent, les moments passent Mars. La nuit vient de tomber sur le manoir. La pluie qui s’est abattue toute la journée, s’est calmée à l’arrivée du soir. Les gros nuages gris, chargés, se sont dissipés, et le clapotis des gouttes sur les vitres a finalement cessé. À l’intérieur, la pénombre s’est…
velouté courge musquée, carottes et crème d’amandes {vegan, végétarien, sans gluten}
La balade du chagrin Février. Elle est là, devant la fenêtre, à contempler la neige tomber sur les hêtres. Ces arbres massifs, âgés, qui entourent le manoir, à l’orée du bois, semblent résister au grand froid, encore une fois. Isolée dans les montagnes, la demeure est vide. Les visiteurs se font rare, de plus…
tourte pommes de terre, panais, jambon du pays et fromage de brebis
L’âme du potager Février. Du haut de sa colline, la petite chaumière embrumée inspire le calme et la sérénité. Dehors, les températures sont douces, quoique le temps se fasse maussade. L’hiver est pourtant là, bien installé depuis quelques temps déjà. Seul le brouillard persiste au creux de ces montagnes. La tristesse semble régner, comme si…