Tagliatelles maison, crème à l’ail des ours

Refuge d’une hypersensible

Mai.
La fraîcheur printamnière, dernièrement, s’est dissipée,
et déjà, une douce chaleur, désirée, annonce finalement l’été.
Le manoir aux hortensias, du haut de sa montagne,
s’agite de la bonne humeur de ses résidents,
qui, heureux de vivre dans cette campagne,
profitent ensemble de chaque instant.

Alors que la journée vient à peine de commencer, 
le fratras de la cuisine à débuter. 
Aujourd’hui, on prépare la réception donnée,  
en l’honneur du jeune couple de la propriété,
qui, depuis maintenant un an passé, 
s’est uni à tout jamais, 
par ce fort lien sacré, 
cette vieille magie oubliée,
qu’ils ont, en toute intimité,
progressivement appris à exercer. 

L’agitation, déjà, au manoir bat son plein. 
Les domestiques, chargés de l’entretien, 
de l’organisation et du festin,
œuvrent activement à leurs tâches avec entrain.

Les cuisines, dans la bonne humeur, s’animent :
on rit, on blague, on se taquine.
Les bruits, variés, s’emmêlent,
le brouhaha, incessant, s’élève. 
Les casseroles s’entrechoquent, 
la vaisselle chante,
les rires, stridents, résonnent,
les voix, fortes, s’entendent,
les odeurs abondent,
les va-et-vient ne cessent,
attirant le regard sans cesse.
La surstimulation s’éveille.
C’est ici que je veille,
moi, la jeune Hannah-Belle,
la cuisinière fidèle,
à préparer chaque jour avec merveille,
et avec une discrétion sans pareille,
les repas des amoureux, éternels.

Bien que la bonne humeur soit au rendez-vous,
l’effervescence du moment, je l’avoue,
me bouleverse, m’oppresse, me stresse,
moi, que le calme et la lenteur d’ordinaire apaisent. 

Je souffre de mon hypersensibilité,
de cette damnation qui m’a été inculquée.
Ce trait de caractère si particulier,
qui, par des actes, des mots et des pensées,
stimule à outrance mon émotivité.
 
Les bruits incessant m’agressent,
le contact avec les gens, souvent me pèse,
certains lieux, de leurs énergies, mauvaises,
m’assaillent et me tiraillent, sans cesse,
et toute négativité ambiante m’infeste.  

Je perçois ces choses qui échappent aux autres,
des énergies et des non-dits, parfois peut-être les votre.
Je lis entre les lignes et devine avec discernement,
vos sentiments enfouis, que vous cachez secrètement.

Alors parfois, sans raison apparente,
tandis que toutes ces choses, accaparantes,
me polluent l’existence, pour moi trop stimulantes,
mon humeur, progressivement se fait bien sombre,
et je broie du noir, seule, dans la pénombre.

Le besoin de s’isoler se fait sentir,
et l’envie de se recentrer se fait désir.
Il n’y a alors qu’un lieu dans lequel j’aime me réfugier,
non loin du manoir, dans cette forêt,
où la nature, verdoyante, m’inspire calme et sérénité. 
J’y retrouve alors l’apaisement oublié,
cet isolement tant désiré,
et la redécouverte de ce jardin secret.

Les couleurs, les odeurs et les bruits de ces lieux, enchantés,
par leurs essences naturelles, m’apaisent sans cesser
surtout dans ces moments douloureux, où la vie au manoir est saturée.

Tout comme je capte aisément la négativité,
et toutes ces énergies trop chargées,
la positivité et la beauté,
en moi, résonnent avec intensité.

C’est finalement dans ces moments-là que j’aime cette hypersensibilité,
qui me fait ressentir avec une profonde acuité,
toute l’émotivité des belles choses de notre monde, ignoré.
J’en admire alors toute les beautés cachées,
car sans ne jamais me lasser, j’observe avec subtilité,
cette nature parfaitement orchestrée.

J’y apprécie sa lenteur, tranquillisée,
le silence de l’humain, retrouvé,
les couleurs vives et nuancées,
les odeurs, pures et aérées.

Je me faufile alors dans les endroits dont moi seule ai le secret,
dans ces lieux reculés, loins des promeneurs non initiés, 
qui n’osent s’y aventurer, préférant la sécurité,
et côtoyer les chemins balisés, ces sentiers ensoleillés. 

Ici, la rivière est reine,
et permet à cette végétation, sereine,
de s’étendre, sans aucune gêne.

L’un de mes endroits préférés,
se trouve aux bords de cette somptuosité,
où en ce mois de mai, 
l’ail des ours sait dominer,
de ses feuilles à l’image du muguet,
les parterres des bois égayés. 

La cueillette est de mise,
puisque ce soir pour la fête émise,
le banquet jouira sans surprise,
d’un plat de tagliattelles, exclusives,
où les feuilles d’ail des ours, requises,
accompagneront une crème au peccorino, promise,
à la belle Lady Sweet, de Mr. Sour éprise.

C’est une fois ressourcée,
avec mon hypersensibilité réconciliée,
et la cueillette effectuée,
qu’il me faut désormais rentrer,
pour que le repas, une fois préparé,
sur les tables soit disposé,
et par les maîtres du manoir, animé,
joyeusement soit dégusté.
 

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