[A lire sur « Wandering Jane » de Dario Marianelli (BO de « Jane Eyre » de Cary Fukunaga, 2011)]
L’Errance de l’impatience
Avril.
Alors que la pluie, sans fin, ne cesse de s’abattre,
le soleil, timide, n’ose se débattre.
La lourdeur du ciel pèse dans le cœur des gens,
Et pourtant, le manoir, humide, resplendi au milieu des champs.
Le printemps à bel et bien fait surface.
Les arbres bourgeonnant, dans le vent, se prélassent,
et les bulbes de sous terre, doucement, se surpassent.
Les prairies sont nuancées de verts,
et les pissenlits, d’un jaune salutaire,
scintillent au moindre rayon solaire.
Lady Sweet est là, sous ce ciel maussade,
à perpétuer sa promenade,
cette errance de passade,
qu’elle côtoie, sans prendre garde.
La belle se languit.
La lassitude la meurtrit.
L’impatience la nourrit.
Et la colère la détruit.
Déjà six mois qu’ils se sont unis,
de ce bel amour interdit,
par un beau jour d’automne passé,
ce 31 octobre dernier,
dans l’illégalité et la discrétion désirée,
sans personne d’autre à leurs côtés,
qu’Hannah-Belle, leur protégée,
leur témoin le plus dévoué.
Ces moments partagés,
si privilégiés,
n’ont ensuite pu se perpétuer.
Mr Sour, pour ne pas se faire remarquer,
et risquer leurs futurs enlacés,
a du retourner régler ses affaires à traiter,
pour ne laisser aucune trace à suspecter,
avant de retrouver sa bien-aimée,
enfin, à tout jamais.
Depuis, le temps a passé,
l’absence s’est creusée
et la peur s’est installée.
Mr. Sour, ne s’en est pas retourné.
Pourtant, les lettres se sont succédées,
les unes après les autres pour la rassurer.
Puis elles ont fini par s’essouffler,
la prudence devant être préférée.
Les affaires, exigeantes, lui prennent plus de temps,
et la langueur de Lady Sweet, en attendant, s’étend.
Un jour prochain, ils se retrouveront.
Mais le « quand ?« , cet horrible tourbillon,
n’en finit plus de la miner avec passion.
En y songeant, la lassitude l’anime,
et la colère, de plus en plus, s’envenime.
Lady Sweet, sanguine,
n’a qu’une idée qui la fascine :
mettre fin à ces heures assassines.
Le temps, qui à ses côtés file,
désormais, semble immobile.
Alors elle maudit ce temps.
Tantôt trop défilant,
et aujourd’hui si lent.
La vie, qui semblait sans borne,
est désormais bien morne.
Et ces souvenirs, si doux auparavant,
en regrets, se changent dorénavant.
Par une brusque bourasque de vent,
elle sort alors de son errance, doucement.
La pluie recommence à s’abattre, finement,
sur les hauteurs de ces landes, grisonnantes.
Alors de son pas lent et lancinant,
elle retourne au manoir, l’air absent.
Hannah-Belle, la jeune cuisinière, l’y attend,
Elle l’accueille avec douceur, simplement.
Et, posé sur la table de la cuisine, l’attendant,
des pancakes aux oranges sanguines, comme avant.
Le réconfort se fait alors sentir.
La belle Hannah-Belle vient la secourir.
Voilà une tendre attention qui lui fait plaisir,
Une de ces délicatesses dont elle aime jouir.
Alors, leurs regards se croisent.
Hannah-Belle l’apprivoise.
A travers son jeune regard,
qu’elle adresse à son égard,
elle semble lui affirmer avec sagesse,
un message plein de tendresse :
« un jour prochain, il reviendra,
mais en patience tu attendras. »
Alors Lady Sweet verse une larme,
et dans la pénombre baisse les armes.
Car désormais, l’apaisement la charme,
Hannah-Belle a su tirer l’alarme.
Patiemment, il faudra attendre encore un peu,
que reviennent de nouveaux les jours heureux.
Puis profiter des instants présents,
de ces petits bonheurs omniprésents,
ces petits rien réconfortant,
ces habitudes qu’on ne voit plus,
et qui pourtant, dans l’ombre, affluent.
Car un jour,
comme Mr. Sour,
elles manqueront,
nous les perdrons.
Alors il nous incombe d’y veiller,
et en toute simplicité,
pour chaque instant passé,
de savourer et profiter.
- 30 g d'huile de coco fondue
- 50 g farine de blé T65
- 1 cac levure chimique
- 1/4 cac bicarbonate de soude
- 1/4 cac sel
- 3 cas sucre rapadura
- 100 g jus d'orange sanguine (environ 2 oranges)
- 100 g de ricotta
- 1 oeuf
- 1 cas fleur d'oranger
- 2 oranges sanguines pour la déco (facultatif)
- Presser deux oranges pour en extraire le jus.
- Dans un saladier, mélanger l'oeuf, la ricotta et le jus d'orange. Réserver.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le bicarbonate de soude et le sucre.
- Ajouter les solides dans le saladier des liquides. Bien mélanger à l'aide d'un fouet.
- Ajouter la fleur d'oranger.
- Faire fondre l'huile de coco, environ 30 secondes au micro-onde puis l'ajouter dans le saladier. Bien mélanger à nouveau.
- Couper les deux oranges restantes en fines lamelles.
- Faire chauffer une poêle à crêpe avec un peu d'huile étalée à l'aide d'une papier absorbant.
- Verser une louche de pâte dans la poêle bien chaude.
- Disposer quelques lamelles d'orange par dessus et laisser cuire quelques minutes à feu doux
- Ensuite, retourner le pancake à l'aide d'une spatule pour cuire l'autre côté. Prolonger la cuisson si le pancake n'est pas bien cuit sous les lamelles d'orange.
- Répéter cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- Ces pancakes se dégustent très bien sans tartinade car ils sont suffisamment sucrés. Cependant, ils s’accommodent très bien avec du miel d'acacia.
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